Még mindig szokatlan recepteket keresve a cukkiniből, rábukkantam a citrommal készült cukkini lekvárra. Mivel a cukkini nagyon jól felszívja egy másik összetevő ízét és aromáját, megpróbáltam változtatni rajta, és citrom helyett narancsot adtam. Az eredmény remek, a fiú, aki egyáltalán nem eszik lekvárokat, még duplát is kapott. Tetszik a recept, ha a cukkini még mindig úgy ragyog a kertben, mint mi:)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Tisztított cukkini - megpucolva és magjától lecsupaszítva, kockákra vágva főzzük, mivel sok vizet szabadít fel, nem öntöm, csak hagyom, hogy megpuhuljon. Addig narancsot vagy citromot készítünk, én meghámoztam a klasszikust, lecsupaszítottam a magokat és negyedekre vágtam.
Hozzáadjuk a cukkinihoz, főzzük egy darabig, majd merítő keverővel összekeverjük, mindenkinek tetszik, én nem tettem egészen simára, hagytam, hogy egy darab narancs kiabáljon nekem a kenyéren:) Keverjük hozzá a cukrot a Gelfix-szel és kb. 1/2 órát főzzük, csak hogy lekvárunk besűrűsödjön. Teszteltem a lemezt a sűrűségemre. Töltse a forró lekvárt csészékbe, és fejjel lefelé tegye. Sajnos nem mindenről készítettem képet, gondolom az eredmény is elég lesz:)