Leírás

Dátumok körülbelül 5-7 cm, és minél szaftosabb, annál érettebb. A kemény, hosszúkás követ édes barna-vörös hús borítja.

dátumok

Eredet

Dátumok Közép-Ázsia, pontosabban Mezopotámia régiójából származnak. Innen az emberi datolyapálma sikeresen elterjedt nagy, száraz és meleg területeken, ahol széles körben termesztik.

Becslések szerint a dátumokat az emberek több mint 5000 éve művelik, és ezeket a Biblia és a Korán is említi.

Más nevek

phoenix dactylifera (lat), datle (cz), dátum (en), datteln (de)

Táplálkozási értékek

Egy csésze kockára vágott és apróra vágott datolya 3,6 g fehérjét, 415 kalóriát és 11,8 g rostot tartalmaz.

Ásványok:
Kálium - 964mg
Foszfor - 91mg
Magnézium - 63 mg
Kalcium - 57 mg
Nátrium - 3mg
Szelén - 4,4 ug
Mangán - 0,385 mg
Réz - 0,303mg
Cink - 0,43 mg
Vas - 1,5mg		 Vitaminok:
Niacin - 1,873 mg
Folsav - 28 ug
Pantoténsav - 0,866 mg
A-vitamin - 15 NE
B1-vitamin (tiamin) - 0,076 mg
B2-vitamin (riboflavin) - 0,097 mg
B6-vitamin - 0,243 mg
C-vitamin - 0,6 mg
E-vitamin - 0,07 mg
K-vitamin - 4µg

Jelentőség az egészség szempontjából

  • magas cukortartalmuk miatt alkalmasak fáradtság vagy gyengeség ellen
  • az összes testsejtben megindítják az energiaátalakulást
  • támogatják a koncentrációt és az általános frissességet
  • a gyógyszer bélproblémák esetén működik (hasmenés, székrekedés)
  • nyugtató hatású száraz és irritáló köhögés, hörghurut esetén
  • megnyugtatja és serkenti az alvási hormon (melatonin) termelését
  • ideális energia-kiegészítők, fontos ásványi anyagok és néhány vitamin hosszú távon vagy túrákon

Érdekesség

A törökök friss datolyából készítenek egy italt, ami nagyon előnyös a gyomor görcsére. A friss datolya az ingerlékenység csillapításának és a légzőszervi megbetegedések kezelésének eszköze. Az éretlen datolya gyümölcsöket hasmenésre használják.

Figyelem

A dátumok nem lehetnek a domináns gyorsételek. 100 g-ban legfeljebb 300 kcal-t tartalmaznak.

Recept

Datolyabálok

Hozzávalók:
- 100g mandula,
- 80g vaj,
- 2 sárgája,
- 2 evőkanál méz,
- 2 evőkanál rum,
- 150g kimagozott datolya,
- csomagoláshoz: apróra vágott mandula.

Megközelítés:
Vágja a dátumokat kis kockákra. A mandulát megpároljuk, meghámozzuk és ledaráljuk. A vajat a sárgájával a habba keverjük, belekeverjük a mézet, rumot, mandulát és a datolyát. Keverje jól össze a masszát. Golyókat formázunk és apróra vágott mandulába csomagoljuk.