Orvosi szakértői cikk
Kétségtelen, hogy a diétás alkohol, azaz ha szükséges, szigorúan tilos betartani az orvosok által előírt terápiás táplálkozás elveit a különféle betegségek és kóros állapotok esetén. De ahhoz, hogy diétán "üljünk", hogy lepattanjon a testsúlyból, egyesek azt kérdezik: lehetséges-e diétázni alkohollal?
A legtöbb táplálkozási szakember szerint azok, akik továbbra is fogyasztanak alkoholt fogyókúrás étrenden, ritkán érik el a kívánt eredményt.
[1], [2], [3]
Alkohol ducan étrenddel és más fehérjetartalmú étrenddel
Amint azt a szénhidrátmentes étrend szerzője, Ducan Pierre megemlítette könyvében: "Nem tudom, hogyan lehet fogyni", az alkohol sok energiát ad (nem használják izommunkában), és "a kalóriák hozzájárulnak a testzsír növekedéséhez. . " Emiatt a Ducane diéta mellett tilos alkoholt fogyasztani.
A ducani étrend alapja kizárólag fehérjetartalmú ételek (sovány hús és hal, tojás, tejtermékek, valamint hüvelyesek és diófélék) használata. Atkins szénhidrát vagy alacsony szénhidráttartalmú étrend. És minden "módosításban" a fehérjetartalmú étrendet nem használják. Ezenkívül ne igyon alkoholt a Maggi diéta mellett, amely alacsony szénhidráttartalmú étrend, különös hangsúlyt fektetve a tojásfogyasztásra.
Ne feledje, hogy az Egyesült Államokban a szénhidrátmentes étrend, különösen a Dukan-étrend mellett, az anyagcsere-acidózis kockázata miatt az egészségtelen kategóriába tartozik, bár egy ideig segítenek a fogyásban.
A szénhidrát-anyagcsere megzavarása alkohol-ketózissal - már említettük. Most pedig vissza kell térnie, mert a fehérje étrend alapja a ketózis. Ez egy olyan anyagcsere-állapot, amelyben a test energiaköltségeit nem a májból származó glükóz és az izom-glikogén biztosítja, hanem a ketonok, amelyek a májban zsírsavakból képződnek.
A ketózis kialakulásához el kell fogyasztania a májban található teljes glikogén tartalékot, és le kell állítania a szénhidrátellátást. Bármilyen fehérjamentes étrend célja - szénhidrát hiányában a test energiaellátását átállítja egy másik energiaforrásra, azaz a zsírraktározásra.
A ketózis potenciálisan súlyos állapot, ha a vérben a ketolin szintje túl magas. A ketonok acetonból, acetoecetsavból vagy béta-oxi-butirátból állnak. A nagyon magas ketonszint a vérben mérgező lehet: az étrendben alkoholként növeli a vér savasságát, ami a szervek, például a vese és a máj károsodását fenyegeti.
Az egyetlen diéta, ahol alkohol lehetséges, hároméves étrend borral. A nap folyamán egy üveg száraz vörösbor (750 ml) és három zöld alma volt bennük. Ebben az esetben a bort inni kell kis adagokban - 50-60 ml, de gyakran. Azok számára, akik kitalálták, tegyük fel, hogy három nap alatt 2-5 kg-ot fogyhat. Amikor ezeket a kulcsokat visszaküldik neked - nem szerepelnek a listán.
Reméljük, hogy megkapta a választ arra a kérdésre, hogy lehet-e alkoholt fogyasztani?
[4], [5]
Miért nem fogyaszthat alkoholt diétákkal?
Válaszul arra a kérdésre, hogy miért nem lehet diéta alkohol, meg kell jegyezni, hogy egy gramm etanol majdnem 30 kJ energiát nyer. Így kalória-táplálkozásra becsülve 100 g száraz bor átlagosan 65-70 kcal, félszáraz pezsgő - 78 kcal sör - 30-45 kcal, dúsított bor - 230 kcal, vodka - 250 kcal és whisky - mind 300 kcal, Ezek számok segítenek eldönteni, hogy milyen típusú alkoholt fogyaszthat a diéta során. Hacsak természetesen nem tudjuk meggyőzni Önt arról, hogy bármilyen alkohol és étrend használata összeegyeztethetetlen fogalom .
Emellett ne felejtsük el, hogy az alkoholos italokban található etanol behatol a sejtek közötti térbe és a vérplazmába, és bejut az agyszövet és az izom, valamint a zsír- és csontszövet sejtjeibe. Biotranszformációja pedig a májban történik. Az etil-alkohol oxidatív metabolit, acetaldehid és ecetsav. Itt-ott azt írják, hogy miután az ecetsav lebomlik, víz és szén-dioxid képződik. De ez a folyamat egy kicsit más.
A májenzimek hatására az ecetsav részben acetil-CoA-vá alakul, amelyet zsírsavak vagy ketonok szintézisére használnak. A ketontestek termelésének növelése leggyakrabban a szénhidrát-anyagcsere - ketózis - megzavarásához vezet.
Ezenkívül az acetaldehid károsítja a májsejtek membránjait és az intercelluláris mátrixának fehérje-acilátjait. Ennek eredményeként a májban a zsírszintézis intenzitása növekszik, és a glükóztermelés sebessége csökken, hogy energiát szolgáltasson az agy számára.
A test sok biokémiai folyamatába való beavatkozás, a diétás ital fogyasztása - valamint minden étrendi korlátozás hiányában - a lipidek és a koleszterin bioszintézisét eredményezi, nevezetesen bizonyos enzimek és hormonok (például tesztoszteron) termelését.
Ha pedig diétával fogyaszt alkoholt, egyrészt elősegíti az étvágyat, másrészt és túl folyékony anyagból nyert (az alkohol vízhajtóként működik), harmadszor, a szervezet anyagcseréje lelassul és zsírégetése.