A karácsony előtti időszakban minden háztartás illatozik minden finomsággal, amely díszíteni fogja az ünnepi asztalt. Leggyakrabban a karácsonyt a lonc és a karácsonyi sütemények vagy a forralt bor illatával társítjuk. A diónak, különösen a diónak, nagy szerepe van szinte minden karácsonyi sütemény receptben. Tudta, mennyire egészséges a dió? Csökkenthetik a koleszterinszintet, felépíthetik a védekezőképességet, de tartalmaznak olyan anyagokat is, amelyek az agy vagy a szív- és érrendszer megfelelő működéséhez szükségesek. A karácsonyi sütik sütésekor nem csak a dióra kell emlékeznünk, hanem ideális esetben egészséges tizedként kellene mindennap fogyasztanunk.
Bebizonyosodott, hogy a diót, a királydió gyümölcsét (tulajdonképpen gyümölcsének csontjait) az emberiség az őskorban fogyasztotta. A fa valószínűleg Ázsiából származik, de ellenálló képességének és alkalmazkodóképességének köszönhetően szinte az egész világon elterjedt, és a közép-európai éghajlaton több mint jól teljesít.
Egyedülálló kompozíció
Étkezési szokásainkkal olykor nagyon nehéz biztosítani a tápanyagok kiegyensúlyozott arányát, főleg egyes vitaminok és zsírok jelentenek nagy problémát. A dió általában az egészséges zsírok, azaz a telítetlen zsírsavak nagy forrása, amelyeket meg kell ennünk. A testünk nem tudja őket maga elkészíteni, de életre van szükségünk. A dió ezen "egészséges zsírok" majdnem háromnegyedét teszi ki. A dió másik fontos táplálkozási előnye a fehérje magas aránya és a minimális szénhidráttartalom. A dió tehát ideális diétás étel.
Vitaminok, ásványi anyagok, zsírsavak
A dió elsősorban a B- és az E-vitamin gazdag forrása. Az E-vitamin a legfontosabb antioxidáns, sejtszinten lassítja az öregedést, védi a sejteket az oxidatív stressztől is, harcol a szabad gyökök ellen. A B-vitaminok közül a legfontosabbak a B6 és B3, amelyek támogatják az idegrendszer megfelelő működését, valamint az anti-stressz B5-vitamin.
A dió leggyakoribb elemei közül a káliumot, a magnéziumot és a cinket kell megemlíteni. A magnézium feltétlenül szükséges az idegrendszer és az izmok működéséhez, szabályozza az emésztést, az alvást és a psziché általános állapotát. A cink viszont támogatja az immunrendszert, a gyógyulást és a szervezet minden regenerációs folyamatát, a kálium és a foszfor együtt erősíti a szív- és érrendszert.
A dióban található telítetlen zsírok szó szerint nélkülözhetetlenek a testünk számára. Ezek különösen az omega-3 savak, amelyek együttesen hozzájárulnak a gyermekek agyának és idegrendszerének megfelelő fejlődéséhez, elősegítik az antitestek termelődését, megakadályozzák a vérrögképződést vagy segítik a testet a gyulladás leküzdésében.
Ne csináljon semmit a kalóriákból
Bár a diófélék viszonylag alkalmatlannak tűnhetnek bármely étrendben, az ellenkezője igaz. A dió magas kalóriatartalmú, 100 g-ban csaknem 700 kcal-t tartalmaznak (például a csokoládéhoz képest körülbelül 200 kcal-mal több), de a tápanyag-összetétel elengedhetetlen. Míg a csokoládé vagy más édesség csak az ún üres kalóriák, amelyek többé-kevésbé megakadályozzák a testet abban, hogy egyenletesen égesse el a zsírtartalékokat, a dió összetételével fedezi az olyan anyagok bevitelét, amelyeket a szervezet teljes mértékben hasznosít a javára.
Ha diót ad a szokásos étrendjéhez, és naponta körülbelül egy maroknyit eszik, csökkenti a "rossz" koleszterin tartalmát (egyes források szerint majdnem 20% -kal!), Harcot hirdet a szív- és érrendszeri betegségek, az asztma ellen, de a beleket is megerősíti.és fokozza testének védekezőképességét.