Drágám - jó vagy rossz? Ma beszélni fogok a méz előnyeiről és hátrányairól, valamint arról, hogy jó helyettesíti-e a cukrot.
Mi a méz?
A méz olyan anyag, amelyet nektárból (cukorban gazdag növényekből származó folyadék) állítanak elő. A méhek a kaptárban termelik, így teljesen feldolgozatlan és természetes lehet. A méz körülbelül 80% cukrot, 18% vizet és 2% vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst tartalmaz.
A méz előnyei
- A nyers méz olyan antioxidánsokat tartalmaz, amelyek számos egészségügyi előnnyel járnak, amelyek megvédenek minket a ráktól, lassítják az öregedést és javítják a bőrünket.
- A méz a normál cukornál kevésbé emeli a vércukorszintet
- A méz képes harcolni a gyulladás ellen
- A mézet sebekre használják, mivel elpusztíthatják a baktériumokat
A méz kockázatai
- Magas kalóriatartalmú (64 kalória 1 evőkanál mézben)
- Magas a cukortartalma (80% cukor), ami sok rossz hatással lehet a testünkre
- Alacsonyabb vitamin- és ásványianyag-tartalma van, mint más élelmiszerek
Milyen méz a legjobb?
A legjobb méz az, amelyet természetesen a lehető legkevesebbet dolgoznak fel. Normál körülmények között láthatja, mennyire sötét (a sötétebb, jobb), mivel a mézet vízzel hígíthatjuk, vagy mesterségesen létrehozhatjuk fruktózból és glükózból. A méz feldolgozásakor az antioxidánsokat és más tápanyagokat lebontják vagy eltávolítják. Ha mézet vásárolhat a helyi gazdáktól, akkor tudja, hogy valószínűleg sokkal jobb minőségűek lesznek.
Ehetek mézet?
Az élelmiszerekben és italokban hozzáadott cukor a jelenlegi súlyproblémák egyik legnagyobb oka. Az, hogy ehet-e mézet, céljaitól függ. Ha fogyni próbál, vagy cukorbeteg, akkor azt tanácsolom, hogy hagyjon ki minden cukrot és természetes édesítőszert (agavé szirup, juharszirup, méz, kókuszcukor, nádcukor stb.), Mert ezek sok kalóriát és nem sok más tápanyag.
Számos recept létezik azonban, ahol cukrot és édesítőszereket kell használnia (különösen sütés közben). Tehát, ha egészséges vagy és rendszeresen sportolsz, akkor azt mondanám, hogy a méz egészségesebb alternatívája az édesítésnek, de mindez mértékkel!
Nehéz megmondani, hogy egy élelmiszer jó vagy rossz, mert sok tényezőtől függ. A szokásos szabály az, hogy a legtöbb étel az egészséges és kiegyensúlyozott étrend része lehet, ha csak mértékkel fogyasztják. Remélem, ez a cikk segített jobban megérteni a mézet. Ha bármilyen észrevétele vagy kérdése van, kérjük, ossza meg velük.