Holnap az élelmiszer világnapja lesz

Holnap az élelmiszer világnapja lesz. Ez egy nemzetközi nap, amely felhívja a figyelmet az éhezésre és az alultápláltságra. Jamie Oliver szlovákiai élelmiszer-forradalmi nagyköveteként arra kértek minket, hogy osszuk meg olyan ételeket, amelyek hazánkat képviselik, vagy jelentenek valamit hazánkban. Tehát az egyik kedvenc ételemet választottam, és egészséges változtatásokat hajtottam végre a recepten.

burgonyasalátával

Vágásokhoz (2 adag)

  • 2 csirkemell (a csirkehús szegényebb, mint a sertéshús, ezért a csirkemellet választottam)
  • 75 g teljes kiőrlésű zsemlemorzsa
  • 1 tojás
  • 2 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
  • csipet só
  • 1/2 teáskanál bors (nem szükséges)
  • 2 teáskanál kakukkfű (nem szükséges)
  • Olívaolaj spray

Burgonyasaláta (2 adag)

  • 2 burgonya (kb. 200 g)
  • 4 PL görög joghurt
  • 1 nagy tojás
  • 1/2 (1 csésze = 250 ml mérőpohár) csésze főtt borsó
  • 1 nagyobb főtt sárgarépa
  • 2 közepes konzerv uborka
  • 1 hagyma
  • 1 PL mustár
  • só ízlés szerint)
  • fűszerek (ízlés szerint)

Hogyan készítsünk burgonyasalátát

  1. A burgonyát egy kosárban megfőzzük, majd meghámozzuk. A sárgarépát is puhára főzzük. A tojásokat keményre főzzük.
  2. Ezután az összes hozzávalót apró kockákra vágja.
  3. Keverjünk össze egy tálba burgonyát, sárgarépát, uborkát, borsót, hagymát és tojást.
  4. Adjunk hozzá görög joghurtot, mustár sót és borsot. Jól összekeverjük és hagyjuk állni a hűtőszekrényben.

Hogyan kell vágni

  1. Vágja félbe a csirkemellet vízszintesen és kopogjon.
  2. Három különböző tányérra készítsen az egyikből teljes kiőrlésű lisztet, a másikba tojást, a harmadikba teljes kiőrlésű zsemlemorzsát. Ha kicsit kísérletezni szeretne, a lisztet borssal, a zsemlemorzsát pedig kakukkfűvel keverheti össze.
  3. Melegítsük elő a sütőt 200 Celsius-fokra, és készítsünk elő egy tepsit.
  4. Minden darab csirkemellet belemárt a lisztbe, majd a tojásba, majd a zsemlemorzsába. Győződjön meg arról, hogy mindkét oldalát lefedi minden réteg, majd tegye egy tepsire.
  5. Olívaolaj spray-vel enyhén kenje be az olajat minden csirke darabjára (ha nincs spray, használhat ecsetet is). Enyhén permetezze az olajat a dugványok tetejére.
  6. Tegye a darabokat a sütőbe és süsse kb. 10 percig, vagy amíg a teteje ropogóssá/sütni kezd. Fordítsa meg és enyhén permetezze a csirke szelet másik oldalát, majd tegye vissza a sütőbe további 10 percre, vagy amíg meg nem pirul.
  7. Minden kész!

Táplálkozás (egy adagban)

Steak: 333 Kcal, 17 g szénhidrát, 11 g zsír, 37 g fehérje

Burgonyasaláta: 235 kcal, 39 g szénhidrát, 3 g zsír, 12,5 g fehérje