inkább

Szerinted mi volt azelőtt? Tojás vagy tyúk? A tojás mindenesetre nagyon hasznos az egészségünk számára. Ne féljen a magas koleszterinszinttől, és vegye be étrendjébe.

A tojás azon kevés ételek egyike, amelyeket szuperételként kell címkézni. Tápanyagokkal vannak tele, amelyek közül néhány ritka a modern étrendben és a különféle étrendekben.

Hihetetlenül tápláló

A tojás a bolygó legtáplálóbb ételei közé tartozik. Az egész tojás tartalmazza az összes tápanyagot, amely ahhoz szükséges, hogy egyetlen sejt élő csirkévé váljon. A tojás nagyon jó forrás olcsó, kiváló minőségű fehérje. A tojásfehérje több mint fele a tojásfehérjében található, a B2-vitaminnal együtt, és zsírtartalma alacsonyabb, mint a sárgája. A tojás gazdag szelén, D-vitamin, B6, B12 és ásványi anyagok, mint pl cink-, Vas és réz. A sárgája több kalóriát és zsírt tartalmaz, mint a fehér. A zsírokban oldódó A-, D-, E- és K-vitamin forrásai.

  • Egy főtt tojás körülbelül 77 kalóriát, 6 gramm fehérjét és 5 gramm egészséges zsírt tartalmaz.
  • A tojások különféle nyomelemeket is tartalmaznak, amelyek fontosak az egészséged szempontjából.
  • A tojás szinte tökéletes étel. Szinte minden szükséges tápanyagot tartalmaz.

Az egész tojás az egyik legtáplálóbb étel a bolygón szinte minden tápanyagot tartalmaznak, amire a testének szüksége van a megfelelő működés érdekében. De az is igaz, hogy a tojásokban magas a koleszterinszint. Valójában egy tojás még 212 milligrammot is tartalmaz, ami meghaladja az ajánlott 300 mg-os napi bevitel felét. Fontos azonban szem előtt tartani, hogy az étrendi koleszterin nem feltétlenül növeli a vér koleszterinszintjét. A máj valójában sok koleszterint termel minden nap. Amikor növeli a koleszterin bevitelét az étrendben a a máj termel kevesebb koleszterinszint, hogy pótolja.

A válasz arra a kérdésre, hogy mennyit és ki fogyaszthat tojást, egyénenként változik. Az emberek kétharmadában a tojás egyáltalán nem emeli a koleszterinszintet. Az emberek másik harmadában a petesejtek kissé növelhetik az össz- és az LDL-koleszterinszintet. A genetikai rendellenességekben szenvedőknek azonban nehézségekbe ütközhet a petesejtek fogyasztása, és csökkenteniük kell, sőt teljesen el kell kerülniük őket. A tojásokban gazdag bizonyos tápanyagok, amelyek támogatják a szív egészségét, mint például a betain és a kolin. Egy friss, közel félmillió ember tanulmánya Kínában azt sugallja, hogy napi egy tojás elfogyasztása csökkentheti a szívbetegségek és a stroke kockázatát, bár a szakértők hangsúlyozzák, hogy a tojást az egészséges életmód részeként kell fogyasztani, hogy előnyös legyen. Ha aggódik a koleszterinszintje miatt, vagy nem biztos abban, hogy biztonságos-e a tojás fogyasztása, beszéljen kezelőorvosával.

Tojások terhesség alatt

Alatt terhesség és szoptatás A kolin elegendő mennyisége különösen fontos, mert a kolin elengedhetetlen az agy normális fejlődéséhez. A tojásokat változatos és kiegyensúlyozott étrendbe kell foglalni. Reggelire fogyasztva ez segíthet a fogyásban, mert a magas fehérjetartalom hosszú ideig teljesebbnek érzi magát.

Más típusú tojások

Fürjtojás

A fürjtojásoknak hasonló az íze, mint a tyúktojásoknak, de kis méretük (öt fürjtojás általában megegyezik egy nagy csirke tojással) és a szép, foltos héj népszerűvé tette őket az ínyenc főzésben. A héjak színesek a sötétbarnától az enyhén kékig vagy fehér.

Kacsa tojás

A kacsa tojás olyan, mint a tyúktojás, de nagyobbak. Csakúgy, mint a tyúktojásoknál, itt is kisebb-nagyobb méretben árusítják őket. A kacsa tojás több fehérjét tartalmaz és gazdagabb, mint a csirke tojás, de magasabb a zsírtartalma is. Főzéskor a fehér megváltozik, a sárgája pedig narancssárgává válik.

Hogyan válasszunk tojást

A tojásokat vásárlás előtt szemrevételezéssel ellenőrizni kell. A legjobb az ellenőrizze a repedéseket vagy a dobozban lévő folyadékokat, hogy megakadályozzák sérülésüket vagy a sérültek hazahozatalát. A tojásokat a legjobb hűtőszekrényben tárolni, ahol akár egy hónapig is eltarthatnak. Azonban nem ajánlott betenni őket az ajtóba. Azt állíthatja, hogy van hely fenntartva számukra. A szakértők azonban állítólag azt találták, hogy az ajtó hőmérséklete jobban változik, ezért nem megfelelő itt tárolni a tojásokat. Csak akkor szabad az ajtóban tárolni, ha rendszeresen fogyasztják őket. A tojásokat a lehető leghamarabb el kell fogyasztani a legjobban frissen és betegségektől mentesen. A tojás színe nem fontos, de a tojás kiválasztásakor sok más tényezőt is figyelembe kell venni.

Biztonság és tojás

A biztonság legfőbb gondja mindig az önmonellóz mérgezése. Csecsemőknek, gyermekeknek, terhes nőknek és időseknek kell nem szabad enni nyersen tojás vagy enyhén főtt tojás. A tojás gyakori ételallergén. különösen kisgyermekeknél. Ha aggályai vannak a tojásallergiával kapcsolatban, keresse fel orvosát.

Barna és fehér tojás - van különbség?

Vannak, akik úgy gondolják, hogy a barna tojás egészségesebb vagy természetesebb, míg mások úgy érzik, hogy a fehér tojás tisztább. De vannak-e különbségek a barnák és a fehérek között a színen kívül? A csirketojás lehet barna vagy fehér. Sokan azonban nem tudják, mi okozza a tojások különböző színét. De a válasz meglehetősen egyszerű, a tojások színe a fajtától függ. A tojások különböző színei a tyúkok által termelt pigmentekből származnak. A barna pigmentben lévő fő pigment protoporfirinnek hívják, amely egy vért tápláló vegyületből készül a héj sötétebb színe. De bár a genetika a tojás színének meghatározó fő tényezője, más tényezők is befolyásolhatják. A tyúkkörnyezet, az étrend és a stresszszint bizonyos mértékben befolyásolhatja a héjpelyheket is. Ezek a tényezők a színárnyalatot világosabbá vagy sötétebbé tehetik, de természetesen nem változtassa meg magát a színt. A színt meghatározó fő tényező továbbra is csak a fajta.

A barna tojás egészségesebb, mint a fehér?

Azok az emberek, akik jobban szeretik a barna tojást, gyakran teszik ezt, mert úgy gondolják, hogy a barna tojás természetesebb és egészségesebb, mint a fehér tojás. Az igazság azonban az, hogy minden tojás táplálkozási szempontból nagyon hasonló, méretétől, fokától és színétől függetlenül. A barna és a fehér tojás egészséges étel. Egy tipikus tojás sok vitamint, ásványi anyagot és kiváló minőségű fehérjét tartalmaz, amelyek kevesebb mint 80 kalóriát tartalmaznak.

Tojás és kozmetikumok

A tojásokat a kozmetikumokban használják, és ez nagyon egyszerű.

Kozmetikai maszk tojásfehérjéből

Összetétel: egy Tojásfehérje, egy teáskanál méz

Eljárás: Keverje össze az összetevőket, vigye fel az arcra. Hagyja az arcán teljesen megszáradni, majd mossa le meleg vízzel és mosogatórongygal.

Hidratáló banán-avokádó és tojás haj maszk

Hozzávalók: fél érett és kevert avokádó, fél érett banán, szintén pépesítve, egy nagy tojás, két evőkanál olívaolaj

Eljárás: Először keverje össze az avokádót és a banánt, majd keverje össze tojás és olívaolaj. Vigye fel a száraz hajra, és várjon 15-30 percet. Végül mindent öblítsen le hideg vízzel.

A tojásoknak nagyon sokféle felhasználási lehetőségük van, süthető, maszkokat készíthet belőlük és keményen vagy puhán főzhet, rajtad múlik, és bárhol megvásárolhatod a Szlovák Köztársaságban.