LAKÓDIÉTA Á
Egész diéta világos rendje és szabályai vannak. Ide a diéta, ami összpontosít a könnyen emészthető ételek, amelyek nem fújnak fel és nem mennek el látható törmelék, és így nem irritálja a bél nyálkahártyáját. Ugyanakkor olyan betegeknek is szánják, akik olyan betegségben vagy krónikus fogyatékosságban szenvednek, mint pl Crohn-kór és fekélyes vastagbélgyulladás. Akut bélproblémák esetén is alkalmazzák.
itthon Ennek az étrendnek az alapelve a specializáció egyes ételekhez. Ezek magas fehérjetartalmú, zsírszegény és alacsony rosttartalmú ételek, a kalóriaérték csökken. Egész diéta bélregenerációra szakosodott. Olyan ételeket kell fogyasztanunk, amelyek nem tartalmaznak rostot és sok zsírt. A bél perisztaltikája akkor minimális, a belek nincsenek megterhelve és megújulnak. Ezt az állapotot kolonoszkópiával észlelik.
A maradékmentes étrend a pörköltet, a főzést és a zsírmentes sütést részesíti előnyben.
Előnyök: Az emésztőrendszer regenerálása, pozitív egészségi szempont, lehetséges a felesleges kilogrammok leadása.
Hátrányok: Az étrend általános korlátozása nehezebben elkészíthető, gondosan be kell tartani.
A főzéshez megfelelő technológiai eljárások: Főzzön, pároljon, süssön zsír nélkül, töltse fel vajjal, amíg kész, ne égessen zsírt! A szószokat csak öntetnel vagy száraz sült liszttel sűrítsük.
A főzéshez nem megfelelő technológiai eljárások: Sütés, pörkölés, zsírsütés, kemény kérges folyamatok, vajjal való sűrítés.
Megengedett élelmiszerek kiválasztása:
Italok: Tea, ásványi anyagok szén-dioxid nélkül, gyenge gyümölcslevek.
Sütemények: Csak fehér - fedél, vastag sarkok. Finom lekvárral vagy fehérfehér hóval kiegészített piskótából készült sütemények.
Mellékletek: Burgonyapüré - tej toleranciájával, egyébként burgonyaleves, burgonyarizs, tészta, finom gombóc, rizs hígításával.
Levesek: Sovány vagy sárgarépaleves rizzsel vagy tésztával, finomra reszelt burgonyával vagy sárgarépával kiegészítve.
Hús: Csak sovány, borjú, marhahús, sertés, csirke, ponty, filé. Füstölt húsokból csak párolt sonka.
Zsírok: Kizárólag friss vaj süteményekhez, étkezéshez készen .
Sajt: Alacsony zsírtartalmú, ízetlen, zsírmentes túró.
Tojás: Kisebb mennyiségben, külön-külön a lehető legkevesebb, jobb, ha ezeket az étkezésbe belefoglalják.
Gyümölcs: Csak nyers banán, sárgabarack csak héj nélkül főzve, alma hámozva, egészben puhára vagy keverve párolva.
Zöldségek: Nincs nyers, csak finomra reszelt és párolt sárgarépa, sárgarépapüré.
Engedély nélküli étel:
Italok: Tej, kávé, kakaó, fűszeres gyümölcslevek, bármilyen alkohol, kóla, tonik, szénsavas italok - buborékok.
Gyümölcs: Nyers, kompót kemény bőrrel és hússal - körte, ananász, babgal - eper, málna, egres, kivi .
Zöldségek: Nincs nyers, pácolt vagy fagyasztott, sterilizált saláta sós lében, kelkáposzta, káposzta (vagy kínai), karalábé, retek, póréhagyma, hagyma, fokhagyma, paradicsom, uborka, karfiol, torma .
Hüvelyesek: Bármilyen módosításban.
Gomba: Bármilyen készítményben, nem gomba főzetben.
Hús: Sertéshas, faggyúmarha, nagyon kövér sertéshús, füstölt, birka, vad, zsíros hal, belsőség.
Kolbászok: Szalámi, puha vagy tartós kolbász, kolbász, máj, vérsejtek, töltelék, pástétomok, nem konzerv hús.
Zsírok: Faggyú, kenőcs, tepertő, tejszínhab.
Mellékletek: Burgonya, pácolt gombóc, sült krumpli és krokett.
Bors: Minden típus.
Fűszerek: Ketchup, mustár, majonéz, tartármártás, csemege saláták (burgonya, dió)
Ne fogyasszon édesített ételeket, konzerveket .