Az egészség alapja a racionális étrend és a rengeteg testmozgás. A Spa Dudince-ben mindkettőt kipróbáljuk. Orvosaink mozgásra szólítják fel. Szakácsaink ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag egészséges ételeket tartalmaznak a fürdő menüjében. Merítsen ihletet a miénkben Az egészség ábécéje és legyen valami ízletes és egészséges.
Avokádó
"termékenységi gyümölcsnek" vagy "vajgyümölcsnek" is nevezik. Alacsony cukortartalma, magas antioxidáns-tartalma és gyulladáscsökkentő hatása van. Alkalmas salátákhoz és kenetekhez.
Brokkoli
Fontos folsav- és C-vitamin-forrás. Emellett jelentős mennyiségű E-vitamint és béta-karotint szolgáltat, amelyek a szervezetben A-vitaminná alakulnak. Javítja az emésztést, megakadályozza a rákot és az oszteoporózist.
Hagyma
tartalmaz kvercetint, a szívbetegségek és a stroke kockázatától védő anyagot, valamint az allicint, amely csökkenti a vér koleszterinszintjét.
Áfonya
régebben szövetek és bor színezésére is használták. Gyulladáscsökkentő hatása van, enyhítheti a gyomrot és a tüdőt. Kék színezékük felszabadítja a szabad gyököket, csökkentve a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Pozitív hatással van a látásra is.
Dula
Szlovákiában elsősorban a déli részeken termesztik. Az idős anyák kedvenc gyümölcse volt. Sárga gyümölcse van, alma és körte rokonának nevezik. Ez egy C-vitamin forrás. Káliumot, kalciumot, vasat, rézet, foszfort és cinket is tartalmaz. A pektintartalom is jellemző rá.
gyömbér
"gyömbér" néven is ismert. Az ázsiai és mediterrán konyha évezredek óta ismeri, az ókorban érkezett Európába. Ízében nagyon kifejező, sőt csípős. Kedvezően hat az emésztési problémákra és az émelygésre, valamint kiváló megelőzés a rhinitis és az influenza ellen.
Egres
igénytelen növényként vált népszerűvé. Oroszországból származik. Erősíti a vénákat és az ereket, pozitív hatással van a sebgyógyulásra. Támogatja a haj növekedését, a bőr és a köröm egészségét. Fajtájától függően bogyóinak színe zöldes, sárgás, vöröses vagy barnás lehet.
Ábra
keletről származik. A növények világában ritkaságszámba megy, mert virágzata megegyezik a gyümölcsével, vagyis - laikus kifejezéssel élve - füge fogyasztásakor valóban virágot fogyasztunk. A füge javítja az emésztést. Magas a rosttartalma és a pektin. A kalciumnak és a foszfornak köszönhetően jótékonyan hatnak az oszteoporózisra. Édesek és zsírmentesek, ezért az édességek helyettesítésére is szolgálnak.
Grapefruit
teljes neve grapefruit, amelyet a Karib-tengeren fedeztek fel. C-vitamint, folsavat, mangánt, vasat, cinket és kalciumot tartalmaz. Könnyíti az emésztést, tisztítja a testet, megakadályozza a baktériumok, vírusok és gombák szaporodását. Alacsony glikémiás indexének köszönhetően fogyásra is alkalmas. Élvezheti fehér, sárga, rózsaszín vagy piros változatát.
Borsó
rostforrás, C-vitamint, folsavat, vasat, káliumot, magnéziumot és cinket szolgáltat. Segít erős csontok felépítésében és energiát szolgáltat az agy számára, ezért különösen alkalmas gyermekek számára. Mint minden hüvelyes, ez is növényi fehérjeforrás.
Kenyér
Fontos része az egészséges étrendnek, mert összetett szénhidrátokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. A kenyér egészségre gyakorolt pozitív előnyei régóta észrevétlenek. A kenyér híres volt arról, hogy kövér étel. A valóságban azonban nem a kenyeret, hanem a köreteket fújjuk rá. És még a fehér kenyér is tartalmaz bizonyos mennyiségű természetes rostot, és gyakran vitaminokkal és ásványi anyagokkal, köztük a B1-vitaminnal és a kalciummal dúsítva.
Orvosi hibiszkusz
a lép családjába tartozó gyógynövény. Ez egy évelő, több mint 1 m magas növény, rózsaszínű virágokkal. A gyökeret és a virágot összegyűjtjük. Szirupok, borogatások és teák formájában hasznos a légzőszervi és emésztőrendszeri hurutok kezelésében.
Almák
Pektint tartalmaznak, egy olyan oldható rostot, amely segít fenntartani a vércukorszintet és csökkenti a vér koleszterinszintjét. Minden nap egy almával kell kezdeni. Walesben egy 2500 középkorú ember felméréséből kiderült, hogy azoknak az embereknek, akik napi 5-nél több almát ettek, erősebb a tüdejük. Az almák nagy arányban tartalmazzák a flavonoid kvercetint, amely erős antioxidánsként működik és védi a tüdőt.
Kuszkusz
az észak-afrikai konyha szerves része, de az utóbbi években hazánkban egyre inkább meghonosodott. Ez egy párolt és gömb alakú búzadara, árpa vagy köles. Az ásványi anyagok közül cinket, rézet, mangánt és szelént, valamint C-, E- és rutint tartalmaz. Táplálkozási szempontból antioxidánsként működik, és rákellenes hatású. Ez pozitívan befolyásolja az idegrendszer aktivitását is. Sós és édes ételek készítéséhez használják.
Mész
gyakran összekeverik a citrommal, amely hasonló. Ennek azonban vékonyabb a bőre és több a lé. A levéből származó levet korábban a kolera ellen használták. Kiváló C-vitamin-szállító. Tisztítja az emésztőrendszert, és a megfázás és az influenza elleni küzdelemben is bevált.
Lenmagot
gyakran a test üdvösségének nevezik őket. Jó zsírt, fehérjét, szénhidrátokat, rostokat és sok értékes anyagot tartalmaznak, amelyek megelőzésként szolgálnak a rák és más betegségek ellen. Méregtelenítő hatásuk van. Egészséges lenmagolajat is termelnek.
Tejtermékek
mint a joghurt, a friss sajt vagy a túró értékes kalciumforrás, ezért a kiegyensúlyozott étrendből nem hiányozhatnak. Ez az ásványi anyag fontos a csontok és a fogak építéséhez.
Nektarin
barackból tenyésztették, de simább héja van, húsa könnyen elválasztható a kőtől. Magas az A- és a C-vitamin tartalma. Ez a népszerű gyümölcs segíti a test felszívódását a vasban. Támogatja az immunitást és hasznos a méregtelenítésben. Javítja a bél perisztaltikáját, ezáltal csökkentve a vastagbélrák kockázatát.
Olajbogyó
egy olajfa gyümölcsei, és eredeti otthonuk Kréta. Érdekes, hogy gyümölcsök közé sorolják őket. Jótékonyan hatnak az erekre, és megelőzésként szolgálnak a szív- és érrendszeri betegségek ellen. Az érett olajbogyó fekete színű, de éretlen (zöld) olajbogyót is fogyasztanak. Az általunk fogyasztott olívaolaj előállításához más típusú olajbogyókat tervezünk.
Hajdina
eredetileg a szegények táplálékaként fogták fel. Ma ez az egyik legegészségesebb elismert szuperélelmiszer. Ennek a gabonafélének a jelentősége abban rejlik, hogy megvéd minket a szabad gyököktől, mert antioxidánsokat és ritka P-vitamint, ásványi anyagokat (kalcium, foszfor, kálium, magnézium, vas), B-vitaminokat, valamint C- és E-vitamint is tartalmaz. vérzéssel, erősíti a vénákat és az ereket, az immunitást. Védelmet nyújt a rák ellen és javítja a hatékonyságot. Összetételének köszönhetően a hajdina gluténmentes étrendet fogyasztók számára is alkalmas.
Quinoa
egy ősi gabona, amelyet az ősi inkák használtak. Dél-Amerika számára mi a búza nekünk. A növekedés nem igényes, de tápanyagokban gazdag. Nagyon sok fehérjét, ásványi anyagot, vitamint és rostot tartalmaz. Olaj készítésére is használják, és még a sörfőzésnél is használják.
Fekete ribizli
növényi antioxidánsként van besorolva. A pektinek és a resveratrol mellett bogyói jelentős mennyiségű C- és P-vitamint tartalmaznak. Erősítik a gyomrot és fellépnek az ízületi gyulladás ellen. Vízhajtó hatásuk van, és gyakran használják a húgyúti gyulladás kezelésében.
Szalonna
ésszerű mennyiségben fogyasztva szintén hasznos az egészségre. Tartalmaz - a többi húshoz hasonlóan - a vérképzéshez szükséges vasat, valamint a B-vitamint, amely fontos az idegrendszer megfelelő működéséhez és regenerálásához. A szalonna magas zsírtartalma miatt zsírban oldódó vitaminok (A, D, E és K) forrása.
Tönköly
A tönkölyt jelenleg a közönséges búza egészségesebb alternatívájának tekintik. Ugyanakkor glutént tartalmaz, és nem alkalmas a celiacákra, bár egyesek problémamentesen tolerálják. A tönköly a B2-vitamin, a mangán és a magnézium, valamint a B1- és a B3-vitamin forrása. Ez a tápanyagok kombinációja különösen előnyös migrénben, érelmeszesedésben vagy cukorbetegségben szenvedők számára. A tönköly kiváló és hasznos étel magas koleszterinszintben vagy magas vérnyomásban szenvedők számára. Magas rosttartalmának köszönhetően segít megelőzni az epeköveket. Tönkölylisztből készíthetünk minden ételt, amelyet búzalisztből készítünk. Süthetünk belőle süteményeket vagy desszerteket.