Minél jobban várnak ránk a civilizációs betegségek, annál többen próbálnak jobb életmódjukon változtatni. Az egyik gyakori kérdés e tekintetben az egészséges főzés kérdése. Nyilvánvaló, hogy a sült ételek nem tesznek jót egészségünknek, és az ételek elkészítésének más általános módjai sem mindig ideálisak.
Para nyer
A gőzkészítés az ételek elkészítésének egyik legegészségesebb módja. A gőzölés során ugyanis sok vitamin és ásványi anyag megőrződik az ételekben, amelyet más hőkezelési módszerek pusztítanak el. Például a gőzben elkészített zöldségek különböznek a klasszikus vízben főtt első ránézésre - csak hasonlítsa össze a zöldségek színét, és azonnal világos számodra, hogy a gőz egyszerűen győz. A párolt zöldségek színe friss, és egy tányéron is sokkal jobban mutatnak, mint főzve vagy sütve. Ezenkívül az étel megőrzi természetes ízét .
A gőzfőzés nagy előnye, hogy nincs szüksége kenőcsre vagy olajra. Az étel ezért a nagyszerű íz mellett tökéletesen diétás és könnyen emészthető is, amit értékelni fognak mindazok, akik megpróbálnak valamit tenni a súlyukkal. A gőzfőzésnek azonban más előnyei is vannak. Rövidíti a főzési időt, és ezzel időt és energiát takarít meg. Az étele nem fog forrni vagy megégni, ezért nem kell folyamatosan figyelnie.
A gőzfőzők egy forrásban lévő vizes edényből állnak, amelyek alján és fölött vannak, és amelyek az élelmiszer elkészítésére szolgálnak. A vízből forró gőz kering az egyes edényekben. A gőzfőző előnye, hogy egyszerre többféle ételt készíthet. Az egyik tartályban zöldségeket "gőzölhet", a másikban rizst vagy burgonyát, húst és az egész ebédet elkészítheti egyszerre. Miután megpróbálta gőzfőzőben főzni, megismerheti a közös ételek új ízét és azt nagyon valószínű, hogy beleszeret ebbe a természetes ízbe. Például az ilyen párolt burgonya íze teljesen más, mint a főtt vagy sült, és a párolt hal íze nem különböztethető meg az egyébként hőkezelt halaktól, így a gőzfőző minden bizonnyal jó befektetés.