Írta: angie 2019.12.13-án az Egészséges cikkben

reszelt

Reszelt zabpehely, túróval és almával töltve, eritrittel édesítve. Használhat klasszikus cukrot is, a süteményekben lévő cukrot elég gyakran szoktam cserélni eritritre, és az íze valóban majdnem ugyanaz. Ha kedvet szeretne váltani a karácsonyi süteményekhez, próbálja ki.

Szükségünk lesz:

  • 150 g finomra őrölt zabpehely
  • 130 g őrölt dió
  • 120 g vajat
  • Másfél teáskanál sütőpor
  • 1 tojás
  • 60 g eritrit (vagy más cukor)
  • 5-6 alma
  • 1 teáskanál fahéj
  • 4 evőkanál eritrit
  • 400 g finom túró
  • 1 tojás
  • 1 citrom reszelt héja
  • 70-80 g eritrit

Először elkészítjük a tésztát. Ha van klasszikus pelyhünk, akkor ledaráljuk őket. Keverjük össze dióval, sütőporral, 60 g eritrittel, adjunk hozzá puha vajat és egy tojást, és kézzel dolgozzuk meg a tésztát. Osszuk két részre, fóliába csomagoljuk és fél óráig a fagyasztóban tároljuk. Reszeljük le az almát, nyomjuk ki a felesleges vizet, és keverjük össze fahéjjal és 3-4 evőkanál cukorral. A túrót felverjük citromhéjjal, 70-80 g eritrittel és tojással. Kapcsolja be a sütőt 180 fokon. Sütőpapírral kibéleljük a tortaformát 24-26 cm-re vagy a tepsit 25 × 25 cm-re. Rácsozza le az ösvény egyik részét a forma aljára, nyomja meg finoman. Egyenletes alma- és sajtréteget viszünk rá. A tetejére reszeljük a tészta második részét, és finoman nyomkodjuk meg. 35 percig sütjük. Középen fedjük le a tetejét sütőpapírral. Sütés után vegye ki és hagyja kihűlni.