- Használt
- Csoportok és fórumok
- A fal
- Tanácsadó
- Versenyek
- Teszteljük
Szia, szeretnék egy egészséges zöldségleves receptjét kérni tőled. Eddig a menzákban szoktunk enni, mert nem voltak feltételeink, de most tervezzük, hogy megfelelünk nekik, ezért döntöttünk az egészséges életmód mellett. Családunkban és a környéken a legtöbb levest úgy főzték, hogy pl. masox, de a leves jó ízét más módon is el lehet érni?
@ gabi1234 Nos, minél előbb megszokja az ételeket masox nélkül ízesíteni, annál jobb az egészségére, ez valóban nem egészséges. Nem is vásárolok vegetát, ahol nátrium-glutamát van, hanem "szolčankát", vegeta glutamát nélkül, és Coop egységben kapja. Egészséges zöldséglevest főzök úgy, hogy a hagymát üveges olajban elfojtom, majd apróra vágott zöldségeket teszek hozzá (a tavaszi fiatal zöldségekből származó zöldséglevest jobban szeretem), megpárolom, ha szükséges, enyhén párolom ott. Csak akkor, ha a zöldségek puhák, adok vizet a párolt zöldségekhez, megkóstolom sóval vagy borssal, és petrezselymet teszek a főtt levesbe (télen fagyasztóban fagyasztom). Ilyen levesben általában búzadara gombócot használok, a tavaszi levesbe pedig nem teszek semmit fiatal zöldségekből.
Megszoktam, hogy csirkehúslevest adok. De ha nem hagyja ki az ottani forralás ízét, csak forralja fel a zöldségeket, akkor tetszeni fog, ha a vége előtt egy darab vajat adunk hozzá - olyan langyos íze lesz. És biztosan ne sűrítsd a lisztet, jobb, ha megfőzsz egy kis burgonyát, majd összekevered és visszacsapsz - ugyanaz a hatás, kevesebb gonoszságot adok vissza, és semmi mást, vagy nem kell 😉
@ gabi1234 ha egészséges és igazán ízletes levest, masoxot, vegetát és húslevest akarsz, dobd ki az ablakon, és készíts egy házi húslevest a csontból (csirketetemek és -nyak, marhahúsmasszőröknek általában nincs gond, ha megkéred őket, vágják meg félbe). Töltse fel az edényt vízzel, adja hozzá a hagymát, és párolja két vagy három órán át, vigyázva, hogy ne kezdjen gyorsan forralni, kapcsolja be. Hagyja kihűlni, és öntheti a fagyasztóba, és lefagyaszthatja, egy hónapig fog tartani. És zöldségleveseknél fogod használni, hogy más ételekhez, szóráshoz stb. Hihetetlen ízbeli különbség és nagyon egészséges. Nagyon szeretem a töklevest, valamint az édesburgonya és a gyömbérlevest. A burgonya általában nagyon jól megvastagszik. Ha akarsz, felveszek egy receptet, és a net tele van ilyen receptekkel, csak cseréld le a húslevest húslevesre. Ízlelek gyógynövényeket, sót és fekete borsot. Vagy főzheti egyenesen a húslevest zöldségekkel (sárgarépa, hagyma, petrezselyem stb.).