Egyszerű és finom Ballarini receptek a Frankie-től
TOVÁBBI ÍZ ÉS VIZUÁLIS SZÉP ÉLELMISZEREK EGYSZERŰEN
Karizmatikus szardíniai szakács Gianfranco " Frankie”Coizza, az olasz konyha rajongója, a The Finery gasztro-tanácsadója és ügyvezető szakácsa, valamint a Gourmet Academy főzőiskolánk fantasztikus előadója felkészült az Ön számára receptek, amelyek csodálatos ízűek és szenzációsan könnyen elkészíthető. Összetevőket tartalmaznak az olasz konyhára jellemző, szezonális összetevők és tippek a főzés megkönnyítésére. Nem kell összepakolnia és nagy távolságokat megtennie ahhoz, hogy velünk kiránduljon a napsütötte Olaszország körül. Találkozunk a konyhában!
Bárányvágók pisztácskéreggel és timén burgonyával GRENAILLE
Bárány hús azokhoz tartozik a legfinomabb és jelenleg a legegészségesebb, amelyet kipróbálhat. Kombinációban pisztácia kéreggel az egész étel nemcsak nézésre csábító, de földöntúli is.
Hozzávalók:
- 800 g bárányhús
- 200 g őrölt pisztácia
- 50 g mustár
- 40 g méz
- 400 g Grenaille burgonya
- 40 g friss kakukkfű
- fokhagyma
Megközelítés:
Vágja félbe a burgonyát és főzze körülbelül 7 percig sós vízben.
Forrón serpenyő, lehetőleg tartós és tapadásmentes felülettel, felmelegítjük az olajat, és hagyjuk visszahúzódni bárányborda.
Apropó lassan melegítse a serpenyőt, hogy te meghosszabbítja minőségi ételeinek élettartamát. Ezután vegye ki a karajokat a serpenyőből, tegye félre és tegye a burgonyát ugyanabba a serpenyőbe.
Sült fokhagymával és kakukkfűvel.
bárányborda mézzel és mustárral megkenjük, csomagoljon őrölt pisztáciába, serpenyőben megsütjük a ferdeséget.
Ezután lehetőleg ugyanabban a serpenyőben, ha például rozsdamentes acélból készült fogantyúval rendelkezik, mint a mi Ballarini Torino, tegye 195 fokosra melegített sütőbe.
5 percig sütjük a pisztáciaszeleteket, és kakukkfű burgonyával tálaljuk.