Először azt akarom mondani, hogy korántsem tartozom azok közé, akik mélyen meg vannak győződve arról, hogy a búza és a szénhidrát felelős lehet az elhízásért és minden egészségügyi problémáért. Véleményem szerint nem ez a kérdés. A probléma abban az "ésszerű és egészséges mércében van", amely vagy van, vagy - nincs.

kenyér

Ezért készítettem a következő lisztmentes kenyér receptjét Önnek, pontosan az egészséges és ésszerű intézkedés fenntartása érdekében, de az étrend gazdagítása érdekében is. Nagyon finom, és valóban tele van jó és egészséges ételekkel.

Három különböző receptből állítottam össze, ilyesmivel: tehát ez biztosan nem, ez igen, de sokkal kevesebb, ez is igen, ebből adunk hozzá, ebből veszünk, helyette ezt adjuk.

Hogy végül hogyan sikerült, rád, otthonunkra és mindenkire bízom, akit sikerült elmondanom neki, nagyon tetszett neki.

Szükségünk van:

50 g napraforgómag, 50 g tökmag, 50 g szezámmag, 75 g darált dió, 20 g frissen őrölt lenmag, 20 g chia mag, 16 g Psyllia, 135 g hajdina pehely, 20 g repceolaj, 1 teáskanál só, 360 ml vizet

Megközelítés:

Alaposan keverje össze az összes hozzávalót. A kenyérformát sütőpapírral kibéleljük, és a masszát - a következő kenyeret - kiegyenesítjük (vízben áztatott gumilapát nekem működött), és körülbelül 2 órán át hagytuk a hűtőben pihenni.

Melegítsük a sütőt 200 ° C-ra, és ezen a hőmérsékleten süssük 30-35 percig. A kenyeret kinyújtjuk a formából, "fejjel lefelé fordítjuk", és a tepsiben 175 C fokos hőmérsékleten kb. 15 - 20 percig sütjük. Ezek a sütési idők tájékoztató jellegűek, minden sütő kissé másképp tud sütni, de nem lesznek jelentős különbségek.

Sütés után hagyja kihűlni ezt a jóságot a grillen.

Mint észrevette, ez a kenyér azoknak is megfelel, akik celiakia vagy laktóz-intolerancia, szójaallergia vagy élesztő-intolerancia szenvednek.

Azok számára, akik világosan szeretik a dolgokat, és szeretnék figyelni az egyes makrotápanyagok adagját, kiszámoltam a 100 grammra eső tápanyag- és energiaértékeket is:

Energiaérték: 1137 kJ/270 kcal

Fehérje: 9,35 g

Szénhidrátok: 18,16 g

Zsírok: 17 g

Rost: 5,7 g

Annak érdekében, hogy csak a jó dolgokat tegye a gyomrába, legalább néhány rövid sort a felhasznált összetevőkről:

Hajdina

Leginkább a rutin magas tartalma értékelhető, amely jótékonyan hat az érrendszerre. Képes megerősíteni a legyengült érfalat, ami segít megelőzni a véraláfutást, a vérnyomást vagy a visszérproblémákat. A hajdina az értékes kolin-vitamint is tartalmazza, amely elősegíti a májsejtek regenerálódását és a zsír lebontását a májban. A hajdina másik értékes tulajdonsága a linolsav, amely segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét.

Napraforgómag

Ezek nem csak nagyon ízletesek, hanem szó szerint antioxidánsokkal, például E-vitaminnal és szelinnel is "felfújtak". Semlegesítik a szabad gyököket, így lelassítják az öregedési folyamatot. Nagy mennyiségű magnéziumot tartalmaznak, amely segít például a migrén és az asztma kezelésében. A magfogyasztás megnyugtatja az idegeket, csökkenti a vérnyomást, megelőzően hat a szív- és érrendszeri betegségek ellen, pozitív hatással van a bőrre, a nyálkahártyára és az idegrendszerre. A B1-vitamin is hozzájárul ehhez. Tartalmaznak telítetlen zsírsavakat is.

Tökmagok

Közismertek a prosztata működésére gyakorolt ​​jótékony hatásukról. A húgyúti gyulladás elleni megelőzés a tökmaggal és az olajjal is együtt jár. A legnagyobb hatást a problémák kitörése előtt vagy az elején érik el. Pozitív szerepet játszanak a klasszikus kezelés kiegészítéseként is.

Gazdag cinkben és E-vitaminban, természetes hormonális hatóanyagokat (cornbitol) és egyéb összetevőket is tartalmaznak, amelyek lassítják az öregedést és ellensúlyozzák a degeneratív folyamatokat.

A vitaminok (A, D, B1, B2, B6) és ásványi anyagok (szelén, kálium, kalcium, foszfor, magnézium, réz, mangán, vas) magas arányának köszönhetően pozitívan befolyásolják a haj állapotát és a köröm minőségét. Értékes telítetlen zsírsavakat is tartalmaznak. Segítenek stabilizálni a cukorbetegség vércukorszintjét.

szezámmag

A legegészségesebbek közé tartoznak. A magnéziummal, kalciummal és cinkkel kombinált magas karotintartalmának köszönhetően kiváló orvosság a szem, a nyálkahártya, a bőr, a köröm és a haj betegségei ellen. Nagyon hasznosak csontritkulás, csontritkulás, csont-, porc-, gerinc- és fogtörések megelőzésében és kezelésében. A magas B-vitamin-, magnézium-, foszfor- és kalciumtartalom nagyon hasznos az idegek számára, ezért a szezám kiváló gyógymód a neurózisok, a depresszió és a pszichózis ellen. Növeli az immunitást és jelentősen javítja az anyagcserét.

Lenmagot

Ezek az alfa-linolénsav (ALA) és az omega-3 többszörösen telítetlen savak leggazdagabb növényi forrásai. A lenmagok másik fontos egészségügyi előnye a fitoösztrogén, az úgynevezett lignán. A lenmag ezeknek az anyagoknak a leggazdagabb növényi forrása, 75 - 750-szer többet tartalmaz, mint más növényi források. A magas hatóanyag-tartalom miatt a szív- és érrendszeri betegségek, egyes ráktípusok, cukorbetegség és májbetegségek megelőzésére használják. A napi étrend rendszeres részeként hozzájárulnak az egészséges csontokhoz és erősítik az immunrendszert, segítenek megelőzni az elhízást és enyhíteni a menopauza tüneteit.

A magas rosttartalma miatt ideális székrekedésgátló. Sőt képes elnyomni az éhséget az élelmiszerek glikémiás indexének csökkentésével.

A használat:

A hámozott magokat külön fogyaszthatjuk dióként, olyan péksüteményekben, amelyeknek kiváló ízt és jobb jóllakottságot adnak (jobb, ha a tésztához adjuk, mint a kenyér felületére szórjuk, mert sütés közben gyorsan megégnek, és így árthatnak) egészségünk), hozzáadhatjuk őket zöldségekhez, salátákhoz, müzlivel javíthatjuk. Fontos, hogy jól megrágják őket, különben átjuthatnak az emésztőrendszeren, anélkül, hogy a szervezet képes lenne levenni tőlük az összes értékes anyagot.

Chia mag

Már az ókori aztékok és maják is ismerték őket. Az omega 3 zsírsavak, rostok, kalcium, valamint B-vitaminok és antioxidánsok gazdag természetes forrása. Mindezeknek köszönhetően segítenek stabilizálni a vér cukorszintjét, fenntartani a víz egyensúlyát a szervezetben, támogatják a szervezet méregtelenítését és pozitív hatással vannak az egész szív- és érrendszerre.

Psyllium

Természetes oldható rost, amelyről mindenki hallott. Vízzel keverve jelentősen megnöveli a térfogatát (25–40-szeresére), és gélt képez, amely képes felszívni a méreganyagokat a belekből. További jó tulajdonságai közé tartozik a hosszú ideig tartó jóllakás képessége, ami nagyon előnyös a fogyás szempontjából. A Psyllium segít az emésztőrendszer tisztításában, támogatja a bélrendszer működését, kiváló hatással van a rendszeres ürítésre. Segít fenntartani a megfelelő koleszterinszintet, elősegíti a megfelelő zsíranyagcserét.

A tükörben lévő látvány zavar? Nem kell! Utasítások a test számára, amellyel szeretne itt lakni:

Ingyenes e-könyv a fogyásról

Töltse le az ingyenes "A fogyás 11 legnagyobb hibája és ezek elkerülésének" című e-könyvet, amelyben megtudhatja, mit kell (nem) tennie, ha fogyni szeretne. Ma ingyen letöltheti itt.