Egyszerű, finom ízesítés csak alapanyagokból.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A zöldségek mennyisége a méretétől függ. Nem lehet se nagyon nagy, se nem nagyon kicsi. Zeller Nekem volt kisebb bálnám, elég is. A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk és apróra vágjuk/lereszeljük.
Egy edényben kevés olajat hevítünk, és megpirítjuk rajta a hagymát (fokhagymát is tehetünk hozzá).
Hozzáadjuk a húst, sózzuk, fűszerezzük, és addig keverjük, amíg a hús meg nem pirul. (Gyakorlatilag bármilyen húst lehet használni. Csak apróra kell aprítani vagy aprítani elektromos aprítóban.)
Hozzáadjuk a többi zöldséget a sült húshoz és a hagymához, és egy kicsit megpirítjuk is.
Öntsön túlnyomást. Ha vastag túlnyomást használ, öntsön kevés vizet és alaposan keverje össze. Ízlés szerint gyógynövényeket ad hozzá. Bazsalikom, oregánó, kakukkfű, babérlevél, majoránna és hasonlók használhatók.
Hagyja, hogy a mártás egy ideig kis lángon főzzön, és egyelőre főzze meg a tésztát. Ha megkóstolja a mártást, és úgy tűnik, hogy valami hiányzik még ott, próbáljon meg sót adni, adjon hozzá egy kis fűszert/reszeltet/darab húslevest.
Minden kész!:) Tudom, hogy lehet, hogy nem eredeti recept, de nagyon ízletes, és az elkészítéséhez nincs szükségünk különleges (drága) összetevőkre.