Leírás
Kiváló. és jól néz ki:-)
Összegzés
Hozzávalók
Utasítás
Corpus: 1 csésze darálatlan mák, 6 tojásfehérje, 3 tojássárgája, 1 csésze por. cukor, 1 csésze fél durva liszt, 1 palmarin, 1 a1/2 kl pr. nak nek. sütemény, 2 pl kókuszliszt.
Krém: 1 játék, 3 tojássárgája, 6-8 pl kristály. cukor, 1 vaníliás cukor, 1 pohár tej, 1 vaníliás puding, 2 kl nescafé, 1/2 citromlé, rum/rum aroma.
Puncs: 1/2 pohár forralt víz, 1 pl kristály. cukor, 1 dcl rum, 2 kl citromlé.
Díszítés: köret: 1 1/2 csomag kerek piskóta, mazsola, 100 g csokoládé, kb. 1 kl vaj, 2 pl olaj.
MEGKÖZELÍTÉS:
Tészta: Oldja fel a palmarint alacsony hőfokon, keverje össze egy tálban a lisztet, a mákot, a sütőport, a kókuszt, a porcukrot. Öntsön olvadt szobahőmérsékletű margarint az elkészített száraz keverékbe lassú áramlással. Addig keverjük, amíg össze nem jön az ügy. Keverjen össze 3 sárgáját egyenként. A keverőt egy ideig jól megveri. Óvatosan keverje össze a keményen felvert 6 fehér havat. Sütőpapírral bélelt tepsire sütjük 200 fok/kb. 20 perc.
Puncs: 1 PL patkány. öntsön 1/2 csésze forralt vizet a cukorra, keverje úgy, hogy a cukor feloldódjon. Lehűlés után adjunk hozzá 1 dcl rumot, 2 KL citromlevet. Ha nincs friss citrom, akkor citromfüvet használunk.
Krém: 3 tojássárgáját, 1 vaníliás pudingot felverünk egy pohár tejben, és folyamatos keverés közben sűrű pudingot főzünk. Adjon hozzá 6-8 PL patkányt a főtt pudinghoz (közvetlenül a tűzhely elhagyása után). cukrot, vaníliás cukrot és jól keverje össze, hogy a cukor feloldódjon. Puding egy kicsit vékony. Megteheti azt a klasszikus eljárást is, hogy a vajat összekeverjük 200 g porral. cukrot, majd hozzáadjuk a kihűlt pudingot. Következő: Oldjon fel 2 KL nescafét 1 KL hideg vízben. Keverjük a játékot. Kanál után adjunk hozzá hűtött pudingot, rumot, citromlevet és olvasztott kávét, alaposan keverjük össze.
Teljesítés: Vegye ki a papírt a kihűlt piskótából, és tegye vissza a piskótát a tányérra. Csepegtesse előkészített ütéssel. Egy lyukacsos szórt piskótára krémet kenünk, és lyukba áztatott gyermek piskótákat tárolunk.
Díszítés: A csokoládét megolvasztjuk a gőz felett. A csokoládéhoz adhatunk egy vékonyabb szelet vajat és kb. 2 PL olajat, és simán elkeverjük. A csokoládénak vékonyabbnak kell lennie/a "melleket" csak ezzel kenjük meg. És íme a következtetés: A piskóta egy részét csokoládéval és minden csokoládéval bekent piskóta tetejére kenjük, tegyünk 1 mazsolát, amíg a csokoládé meg nem keményedik. A tortát a piskóták közé vágjuk, úgy, hogy egy darabon/mint egy fekete mellen két piskóta legyen:))