Egy ismert cseh táplálkozási szakember egy műve, amelyet áhítatosan, minimális nyelvi változásokkal jelentek meg, és amelyet az elkészítésének időpontja jelöl - a könyvet 1945 májusában ültették el, és mint a szerző a végén kifejti, már nem volt lehetséges eltávolítani kisebb német cenzúrázások - hazafias és társadalmi szelleme, valamint időtlensége és hasznossága azonban teljesen tagadhatatlan. Öt fejezetben (Az erdőben és a vízben, A szántóföldön és a malomban, A tanyán és a dúcok mögött, Pénteken, munkaszüneti napokon és a mindennapi életben) a szerző hosszú távú kutatásaiból nyert gazdag információkat közöl ezeken az ősi szláv hagyományokon alapuló étrend ösztönösen ötvözi és egyensúlyban tartja a legegészségesebb összetevőket.
A szöveget kapcsolódó népdalok és történelmi forrásokból származó idézetek gazdagítják, amelyek újrafelfedezik a manapság részben vagy teljesen elfeledett ételeket és elkészítésük módjait. Az olvasó megtudhatja, hogy a múltban az emberek hogyan gazdagították étrendjüket vadon termő növényekkel, hogyan dolgozták fel a gabonaféléket és a tejet, hogyan befolyásolta az étrend összetételét a burgonya európai kontinensre jutása, megemlíti a hagyományos ételeket az egyházi évben és kapcsolódó ünnepek, és mi volt és van az egyszerű cseh étrend alapja. Noha a könyv nem tartalmaz recepteket, gazdag ihletet fog adni a jó ételek minden kedvelőjének, akik a nem túl összetett, de átgondoltan összeállított és generációk óta tesztelt ételeket részesítik előnyben. A szerző szavaival: „A cseh vidéki emberek eredeti étrendje. a hiányosságok terhe alól szilárd alapot nyújthat arra, hogy tudományosan megalapozott kapcsolatot építsen ki a nagyközönség számára. "