éves

Éves bors

Az éves paprika olyan zöldségféleség, amelyet a világ szinte minden sarkában ismerünk. Nem csak főzésre használják, hanem nyersen is fogyasztható.

Az egynyári paprika jellemzői

Éves bors Ma az egész világon termesztik, de meleg éghajlaton virágzik a legjobban. Gyümölcsként növekszünk a fehér virágokkal virágzó cserjékön. Ezek a cserjék körülbelül 1 m magasra nőnek. A gyümölcs éretlen, azaz zöld színben fogyasztható, és ugyanúgy felhasználható, mint az érett gyümölcs. Érése közben az éves paprika színét megváltoztatja sárga vagy piros.

Az egyéves paprika hatásai

Az egynyári paprika előnyös az emberi egészségre, különösen a pépben található magas C-vitamin-tartalom miatt. Sokszor az éves paprikát használják az emésztőrendszer aktivitásának támogatására is. Az éves paprika is használható az övéhez antiszeptikus vagy revitalizáló tulajdonságok. Nem feledkezhetünk meg a paprika fontos tulajdonságairól sem rákellenes és antiszklerotikus tulajdonságok. A paprika segít javítani a koncentrációt és erősíti a test nyálkahártyáját. A bors cinkben gazdag, amely erősíti a kötőszöveteket, elősegíti a hormontermelést és javítja az agy működését. A paprika fontos eleme a kapszaicin, amely megakadályozza a túlzott véralvadást, segít a vér sűrűségének szabályozásában, és megszünteti a kéz és a láb megfázásának tüneteit.

Éves paprika használata a konyhában

Az éves paprika nyersen is fogyasztható, például köretként, vagy különféle salátákba vagy ételekhez szeletelve. Főzhető, párolható, süthető vagy grillezhető is. Gyakran adják hozzá húsmártásokhoz. Az éves bors másik felhasználása pépének szárítása, amelyből őrölt borsot állítanak elő.