Nem tudok rólad, de minden nap nyugodtan ehetnék töltött paprikát. De nem akármilyen, csak ez az, amelyet nagymamáink készítettek!

receptje

Szükségünk van:

Hús töltelék:

5 megtisztított paprika

500 g darált sertéshús

100 g főtt rizs

3 gerezd fokhagyma

A legjobb ötletek az e-mailhez

Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.

1 apróra vágott hagyma

Fekete őrölt bors

Szósz:

1 és 1/2 evőkanál kristálycukor

1 és 1/2 teáskanál só

6 evőkanál ketchup - ideális házi készítésű

300 g paradicsompüré

2-3 darab babérlevél

3 golyó fekete bors

2 golyó friss paprika

Szán esetén:

2,5 evőkanál félig durva liszt

1 evőkanál piros paprika

Megközelítés:

Keverje össze a húst más összetevőkkel a hús töltelék elkészítéséhez, és jól keverje össze.

Tegyen 1 és 1/2 l vizet a lángra. Adjunk hozzá cukrot, sót, fűszergolyókat és babérlevelet, és hagyjuk felforrni.

Töltsük meg a paprikát a húskeverékkel, és a többi masszából formáljunk golyókat. Először hagyja a paprikát forrni a vízben, és körülbelül negyed óra múlva hozzáadjuk a golyókat. Tegye a vízbe a ketchuppal kevert túlnyomást, és hagyja 15-20 percig forralni.

Klasszikusan hagyjuk, hogy az olaj felmelegedjen a tortán, és megpirítsuk rajta a lisztet, amikor megbarnul, adjuk hozzá a paprikát, keverjük össze és öntsünk hideg vízzel. Hagyja forrni, és keverje össze, hogy ne legyenek csomók a keverékben.

Veszünk a vízből paprikát és golyót (borsot és babérlevelet is), hozzáadjuk a nádat és jól összekeverjük - én általában az egész keveréket összekeverem. Hagyja főzni egy darabig, és tálalhatjuk.:-)