"A helytelen étkezési szokások nagy hatással vannak az egészségünkre is."
Alena Klepochová, 2013. december 4., 10:00
Sokan gyakran követünk el hibákat a táplálkozásban és az étrendben. Míg egyesek csak időről időre sértik a racionális étkezés szabályait, mások egész életük során szisztematikusan étkeznek, teljes ellentmondásban a racionális és egészséges táplálkozás elveivel. A táplálkozási szakemberek szerint ez a három hiba a leggyakoribb.
1, Egyáltalán nem reggelizünk, majd megpróbálunk utolérni egy késői, sietve elkészített vacsorát.
2, Időszakban ebédelünk, állva vagy sétálva eszünk, és nincs rendszerességünk az étrendben.
3, Szinte nem tudjuk ellenőrizni, hogy valójában mit eszünk - hogy elegendő tápanyagot kapunk-e a test megfelelő működéséhez.
Az étel befolyásolja az életet
A helytelen étkezési szokások szintén nagy hatással vannak egészségünkre. A reggelik kihagyása gyors ebédekkel és gazdag vacsorákkal helyettesítve, függetlenül az étkezés táplálkozási összetételétől, a gyakori gyomorpanaszok mellett az emelkedett koleszterinszintet vagy a szív- és érrendszeri betegségeket is eredményezi. Lehet, hogy nem is fér bele a nadrágjába, hogy úgy mondjam.
Az egészséges táplálkozás elveinek betartása nem jelenti egyes élelmiszerek teljes kizárását. Egyetlen étel sem abszolút "egészségtelen". Vannak azonban olyan ételek, valamint az ételek elkészítésének néhány módja, amelyek a jelenlegi tudományos ismeretek szerint természetüknél fogva nincsenek jótékony hatással az emberi egészségre. Az alkalmi "vétkeknek" azonban általában nincsenek következményei annak az embernek az egészségére, akinek étrendjében az egészséges ételek és az értelmes étkezési szokások dominálnak.
Azok az ételek, amelyek kevésbé alkalmasak a szokásos ebédkészítésre, nagy energiasűrűségű ételeket tartalmaznak, vagyis zsírban vagy cukorban gazdagok. Ide tartoznak a telített zsírsavakban, transz-zsírsavakban és koleszterinben gazdag zsírtartalmú ételek is. A vörös húst és az abból készített kolbászt is kíméletesen kell kezelni. Nem kell főzni magas cukortartalmú és magas glikémiás indexű ételekből sem.
Állítson le nagy adagokat
A megfelelő étrend részeként tanácsos kerülni az ételek nagy adagját, és követni az ivási rendet. Javasoljuk továbbá, hogy normálisan és ne gyorsan étkezzen, étrendjének rendszeresnek és nem hirtelen kell lennie. Az étrendnek több növényi, mint állati eredetű ételből kell állnia, figyelmet kell fordítani a zsír- és koleszterintartalomra is.
A szakértők ezért különféle ételek fogyasztását javasolják, valamint az étkezési só mennyiségének napi öt grammra történő korlátozását. Az étrendnek magas szénhidráttartalmú ételekre, gyümölcsökre, zöldségekre, burgonyára és hüvelyesekre kell épülnie.
Javasoljuk, hogy kerülje a sütést, a grillezést nyílt tűzön és az alkoholos italokat.