egészséges

Állítólag zsírokból hízik? Aki ezt hiszi, elmulasztott valamit. Vessünk egy pillantást csodálatos tulajdonságaira és legegészségesebb erőforrásaira.

Mennyire egészségesek a zsírok?

Elvileg a zsírok, más néven lipidek azért fontosak, mert például energiaszolgáltatóként szolgálják sejtjeink építőköveit és zsírban oldódó vitaminok - E, D, A és K hordozói.

10 egészséges zsírforrás:

Dió
Nagy energiasűrűségük ellenére igazi segítői egészségünknek (723 kilokalória/100 gramm). Azok a nők, akik egy tanulmányban hetente többször ettek diót, nem híztak, inkább lefogytak. A dió emellett javítja a koleszterinszintet, és pozitív hatással van a szív- és érrendszer egészségére. Sok rostot és antioxidánst is szállítanak, például E-vitamint.

Joghurt
A joghurt 69 kilokalóriát ad 100 grammonként, és hasznos mikroorganizmusokat kínál bélünk számára, tejsavbaktériumok. Kimutatták, hogy ezek az anyagok támogatják az emésztőrendszer egészségét és stimulálják immunrendszerünket a bélben. Ez a "valódi" natúr joghurt, amely kissé savanykás ízű, többet kínál ezeknek a probiotikumoknak, mint a szokásos lágy joghurt.

Olivaolaj
100 grammban 884 kilokalóriát tartalmaz. Antioxidáns polifenoljai támogatják a HDL-koleszterin működését a vérben. Az olívaolaj a mediterrán egészségfejlesztő étrend része. Fogyasztásukkor pozitív hatásokat figyeltek meg a szív- és érrendszeri megbetegedésekben és a rákban szerepet játszó génekre.

Lenmagot
100 grammban 488 kilokalóriát tartalmaznak, és pontosan megelőzik a székrekedést, éppen a rosttartalom miatt. A bőrükből is profitálnak. Egy tanulmány kimutatta, hogy a lenmag fogyasztása növeli annak nedvességét és szerkezetét.

Avokádó
100 grammban 138 kilokalóriát tartalmaz. Bár gyümölcs, több zsír van benne, mint szénhidrát. Számos telítetlen zsírsav és egészséget elősegítő olajsav is található - hasznosnak bizonyult az emlőrák kezelésében. Az avokádó fogyasztása pozitívan befolyásolhatja a vér koleszterinszintjét.

Sajt
100 gramm sajtban 364 kilokalória van. Ez a tejtermék szintén nagyon magas fehérjetartalmú, és segít a fogyásban, ill. testtömeg fenntartása. A sajtfogyasztás a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkenésével is jár.

Lazac
Ez egy zsíros hal, amely sok telítetlen zsírsavat biztosít, és 100 grammban 184 kilokalóriát tartalmaz. A lazac fogyasztása csökkenti a hirtelen szívhalál vagy a stroke valószínűségét. A tanulmány nem csak azt mutatta, hogy az omega-3 zsírsavak fogyasztása hozzájárul a depresszió javulásához. Egy másik tanulmány szerint a heti heti halevés csökkentette a demencia kialakulásának kockázatát.

Tojás
A fehérjében gazdag tojásokat gyakran elkerülik magas koleszterintartalmuk miatt. Ugyanakkor a vér koleszterinszintjét csak minimálisan befolyásolják. 100 grammban 137 kilokalóriát tartalmaznak, beleértve a vasat, a cinket és a B-vitaminokat. A B12-vitamin elsősorban az állati termékekben található meg, és hozzájárul a toxikus aminosav homocisztein lebontásához. Egy 2011-es tanulmány szerint a vitamin elősegítheti a kognitív funkciókat és a memóriát.

Repceolaj
Kiváló omega-6 zsírsavak és omega-3 (2: 1) arányú olaj, amely nagy mennyiségű esszenciális alfa-linolénsavat biztosít. Csökkenti a test gyulladását és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ez az olaj E-vitamint is biztosít. A karotinoidokkal együtt antioxidánsként és megkötőként működik, amely csapdába ejti a szabad gyököket és megvédi sejtjeinket a károsodásoktól. Ily módon lassítja a sejtek öregedését és megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket.

Étcsokoládé
514 kilokalória/100 gramm egészséges zsírforrás. Ez azonban csak 70 százalékos kakaót tartalmazó csokoládé, mert sem alacsony rosttartalmú, sem alacsony antioxidánsokat tartalmaz. Különböző tanulmányok azt is kimutatták, hogy az étcsokoládé fogyasztása megvédheti a napsugárzás bőrkárosodásait, csökkentheti a szívbetegségek és a vérnyomás kockázatát.