ásványi anyagokkal

A fehér cukor tápértéke nulla. Nem gazdagít ásványi anyagokkal, vitaminokkal vagy nyomelemekkel, csak üres kalóriákkal. Nem tudsz elégetni egy adag energiát, ha nem aktívan sportolsz.

FEHÉR JED

A fehér cukor tápértéke nulla. Nem gazdagít ásványi anyagokkal, vitaminokkal vagy nyomelemekkel, csak üres kalóriákkal. Ugyanakkor nem tud majd elégetni egy adag energiát, ha nem aktívan sportol. Nem fogy el a készletből, még akkor sem, ha később édesszájú lesz. A test új adagot kér. Bár valójában szenved tőle. Cukor:

* csökkenti a jó koleszterin szintjét, ami közvetett módon növeli a rossz szintjét

* megzavarja az ásványi anyagok, különösen a kalcium felszívódását, amelyet a csontok elvesznek, és a magnéziumot, amelyet az idegeken érez

* megakadályozza a testet abban, hogy megvédje magát a baktériumokkal szemben, ezáltal támogatva azok szaporodását

BARNA CSALÁS

Szerinted a barnacukor egészségesebb? Ez nem. Különösen, ha a répából karamellizált fehéreket kapnak természetes nádkristályok helyett. A legjobb esetben legalább sötét melaszba csomagolják őket - ásványi anyagokkal teli édes szirupba, amely a fehér cukor előállítása során keletkezik. Csak természetes, finomítatlan barnacukrot vásároljon. Minél sötétebb, annál egészségesebb. De ne vigyük túlzásba sem vele, annyi kalóriája van, mint a fehérnek.

MÉZFINY?

Az allergiások sem kételkednek a méz egészségügyi hatásában. Bár nem engedhetik meg maguknak. Az acetilkolinnak köszönhetően csökkenti a vérnyomást. Felgyújthatja az érzékek érzékenységét, de egyébként a méz jótékony hatással van a belekre, tartós székrekedéssel és hasmenéssel egyaránt. Egy pohár víz vagy tea mézzel is megnyugtatja a gyomor- és nyombélfekélyeket. Influenza vagy megfázás esetén az arany felett van. És hogy a fogai romlanak? A mézrajongók szerint ezt egyetlen kutatás sem erősítette meg. Az emésztett cukor emésztésekor a fogzománc elveszíti a kalciumot és a foszfort. A méz megemésztésének nincs veszélye, mert a méz ezeket az ásványi anyagokat tartalmazza. Még a szájüregben lévő káros baktériumokat is elpusztítja a hidrogén-peroxidnak köszönhetően.

NINCS kalória

A mesterséges édesítőszerek eleinte ígéretesnek tűntek. Olcsóak voltak, édesek és nem voltak veszélyes kalóriák. Fokozatosan azonban a világ felfedezte árnyékos oldalukat is. A ciklamát 1970 óta tilos az Egyesült Államokban, mert a laboratóriumi vizsgálatok kimutatták annak lehetséges összefüggését a hólyagrákkal. Hazánkban azonban megengedett. A szacharin állítólag hozzájárul a húgyhólyagrákhoz is, ezért Kanadában és az Egyesült Államokban tilos, a vele ellátott termékekre egyértelmű figyelmeztetést kell elhelyezni a csomagoláson. Ezenkívül forró ízt hagy a szájában. Az aszpartám körülbelül kétszázszor édesebb, mint a cukor, de egy része a belekben metanollá, majd veszélyes formaldehiddé alakul. Néhány fogyasztó ízét összehasonlítja a fémlemezzel. Szakértők szerint a diétákban felesleges a mesterséges édesítőszer. A testet nem lehet megtéveszteni, kéri energiaadagját!