Kicsit fűszeres, ugyanakkor puha a kókusznak köszönhetően. Pontosan így ízlik otthon a legjobb vegetáriánus curry. Ez a kiadós étel tökéletes erre az időjárásra. Melegíti és levágja az összes csírát. Tehát főzzük együtt ezt a jóságot?
Felkészülési idő: 60 perc
Amire szükségünk lesz 6 adaghoz?
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 nagy hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál curry fűszer
- 1 evőkanál édes pirospaprika
- őrölt feketebors
- 400 g csicseriborsó (konzervből is készíthető, ideális esetben organikus minőségben)
- 1 evőkanál tengeri/himalája só
- vagyis ízlés szerint
- 1 evőkanál tahini paszta
- 250 ml kókusztej
- koriander vagy petrezselyem
Hogyan folytatjuk?
1. Melegítsük fel az olajat egy mély serpenyőben, és adjunk hozzá egy apróra vágott hagymát. Amikor kezd elkapni egy kis aranyat, tegye hozzá a préselt fokhagymát.
2. Adjon curry paprikát, pirospaprikát és fekete borsot a serpenyőbe. Paszta képződik.
3. Adjon csicseriborsót a hagymás-fűszeres keverékhez az infúzióval, és alaposan keverje össze. Fűszerezzük sóval és chilivel.
4. Körülbelül 20 perc múlva. adjunk hozzá tahini pasztát és alaposan keverjük össze.
5. Öntsük bele a kókusztejet és forraljuk fel, hogy a keverék kissé besűrűsödjön.
6. A curry-t friss korianderrel vagy petrezselyemmel ízesítjük.
Mindenki tetszése szerint hozzáadhatja a mellékletet. Én személy szerint jobban szeretem a barna rizst.
Remélem, élvezni fogja, és annyira megszereti ezt az ételt, mint én.
Számos remek receptet talál a vegetáriánusok számára a Fitnesztől a III. Konyhai különlegességig című szakácskönyvünkben:
A curry szerelmeseinek a következő kombinációkra is figyelünk:
Karfiol curry tofuval: egészséges ebéd 30 percen belül
- Hogyan kezdjünk el fogyni? Ilyen eljárást választott Katka, aki évi 40 kg-ot fogyott - 2021. február 16-án
- Petra (-11,5 kg): "Majdnem 12 éve, hogy 65,5 kg-ot láttam." - 2021. február 2.
- Mi segít a fogyásban? Stanka elmondja tervét, hogyan fogyott 14 kg-ot - 2021. január 26-án
A cikk 2020.01.17-én került hozzáadásra, és bekerült a következő kategóriába: Képzési receptek Vegetáriánus Szerző: Veronika Kašická