Réteges saláta, hal és cékla, a siker receptje garantált. Nem csak egészséges, de nagyon ízletes is. Próbálja ki a Nők a városban portál újabb remek receptjét.

saláta

Réteges saláta, hal és cékla - recept

  1. Először főzzük meg a zöldségeket. Készítsük el egy nappal korábban, spóroljunk időt. A burgonyát héjában főzzük, a sárgarépát egészben meghámozzuk. Körülbelül 20 percre van szükségünk. A céklát bőrrel is megfőzzük, de 1 órát kell számolnunk. Süthetjük mosással és fóliába csomagolva is. Szükség szerint tepsiben sütjük 180 o C hőmérsékleten. A legegyszerűbb azonban az, ha kész főtt céklát vásárolunk, amely az üzletekben kapható. Forraljon kemény tojást, 10 percre van szükségük.
  2. Ha főzünk zöldséget és tojást, akkor egy saláta elkészítése nem sok időt vesz igénybe. Kenjünk finomra vágott lilahagymát vagy medvehagymát egy üveg vagy kerámia tepsi aljára (kb. 28x20 cm). Vágjuk a halakat - matjeseket vagy heringeket apró kockákra, és hagymára kenjük. Ha szeretjük a heringeket, választhatjuk is őket, de a mennyiség fele elég ahhoz, hogy a saláta ne legyen túl sós.
  3. Spread majonézt vagy joghurtot egy halra egy spatulával, vékony rétegben. Folytatjuk a rétegezést. Ezt követi a reszelt főtt sárgarépa durva reszelőn, az egész felületen hozzáadjuk. Nyomjuk a kezünket. Vigyen fel ismét egy vékony réteg majonézt. Durva reszelt főtt burgonya következik. Újra rétegezzük, finoman nyomkodjuk. Vigyen fel egy vékony réteg majonézt (joghurtot).
  4. A burgonyát cékla követi, amit szintén nagyjából reszeltünk. Ismét befejezzük majonézzel vagy joghurttal. Az utolsó réteg a főtt tojás, amelyet egy salátakerék felett kockákra préselnek. Reszelőn is reszelhetjük őket. A salátát nem fűszerezzük, mert a hal sótartalma tökéletesen megkóstolja az egész salátát.
  5. A réteges céklasalátát néhány órán át, lehetőleg egy éjszakán át, hidegben hagyja állni. Ezt az ízletes salátát nemcsak a tepsire egészében készíthetjük el, hanem üvegcsészékbe is tehetjük. A gyönyörű színhatás garantált lesz. Díszítjük az egyes adagokat répadarabokkal, főtt tojás kerekeivel, friss petrezselyemmel

Záró tipp: Ha nem szereti a halakat, hagyja ki őket. Ezután óvatosan ízesítse az egyes zöldségrétegeket. Az egészséges és fitt változat mindenképpen fehér joghurttal vagy tejföllel készül. Azt azonban el kell ismernem, hogy majonézzel nagyon ízlik. Megkönnyíthetjük, ha majonézt és joghurtot 1: 1 arányban keverünk.

Jó étvágyat!