A hideg téli hónapokban testünk természetesen stagnál. Az anyagcsere lelassul, kevesebb az energiánk, fáradtnak érezzük magunkat és nem akarunk sokat mozogni. A test kevésbé zsúfolt, ezért jobban fázunk és vágyakozunk a bemelegedésre. Szeretnénk bemászni a paplanokba, és csak tavaszig másznánk. Sok energiára van szükségünk ahhoz, hogy a testet melegen tartsuk. Ezt pedig egy megfelelően összeállított menüvel támogathatjuk, amelyből nem hiányzik a "bemelegítő" étel. Játékosan segítik a testet a hideg elleni küzdelemben, energiát adnak neki, támogatják védekezését és emellett akár 15% -kal is felgyorsíthatják az anyagcserét. Ez szintén felgyorsítja az égést és a zsírok szépen eltűnnek.
A bemelegedéshez kapcsolja be a belső termosztátot
Bizonyára hallottál már olyan ételekről, amelyek felmelegítenek bennünket, vagy éppen ellenkezőleg, lehűtenek. Az ókori keleti civilizációk több ezer éve dolgoznak az étel azon képességével, hogy meleg vagy hideg érzetet keltsenek a testben, és a hagyományos kínai orvoslás és az ájurvéda részletesen foglalkozott velük. Azonban információért sem kell újra ilyen messzire mennünk őseink észlelték az étel testre és egészségre gyakorolt hatását a különböző évszakokban és követték tudásukat is.
Maga az étel melegítő hatást gyakorol a testre. Amikor megemésztjük az ételt, olyan energiát fejlesztünk ki, amely hőt termel a testben. Ezért a hideg hónapokban rendszeresen kell enni és főleg nem éhezni. Egyes ételek feldolgozásához több energiára van szükség, úgynevezett termogén hatásuk van. És csak a melegítés vagy a termogén ételek nemcsak a test hőemelkedésére, hanem az elégetett kalóriák mennyiségére is hatással vannak. Tehát mi nem hiányozhat a téli étrendünkből?
Melegítsen fehérjékkel
A legmagasabb fehérjetartalmú ételek termogén hatása a leghatékonyabb. A testnek van a legtöbb munkája égésükkel, és amikor megemésztik, szépen felmelegszik bennünk. A kutatások szerint vannak a fehérjében gazdag ételeknek sokkal nagyobb melegítő hatása van, mint a magas szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú ételeknek. Tehát jobb elérni az alacsony szénhidráttartalmúakat.
Télen kényeztesse magát hússal, lehetőleg baromfival, báránysal és vadakkal, és ne hagyja ki a valóban fehérjében gazdag halakat. Ha nem csak hús vagy, adj esélyt a tofunak vagy a tempehának. Habár rengeteg fehérje van a tejtermékekben, ezek általában hűsítik a testet, ezért, ha meg akarja engedni magának, kombinálja azokat olyan fűszerekkel, amelyek a test melegét érzik. Például adjon fahéjat, kurkumát vagy gyömbért a tejhez. Ezután tormát vagy fokhagymát keverjünk a túróba, és kiváló elterjedés elé nézhet.
Zöldségek, mint a vitaminok és a pulóver egyben
Még a zöldségek is melegségérzetet kelthetnek, csak ki kell választani a megfelelőt. Felejtsd el a hideg salátákat, a zöldségeket télen főzve kell fogyasztani. Próbáljon ki különféle sütést, párolást és grillezést. Ezenkívül a megfelelő fűszerek kiválasztásával támogathatja a fűtési hatást. Adjunk kakukkfüvet, kurkumát vagy gyömbért a zöldségekhez, és igazán élvezni fogja őket.
Tartalmazza étrendjében erjesztett zöldségek, természetesen a hozzáadott cukor nélküli. Nem csak tökéletesen melegszik, hanem a tejsavbaktériumoknak köszönhetően az immunitásodat is támogatni fogja . És télen mindenképpen alkalmas. A tormát gyakran adják az erjesztett zöldségekhez, fűszeres íze igazán forróvá tehet bennünket, támogatja a vérkeringést, és magas C-vitamin-tartalma miatt remek segítő a megfázás elleni küzdelemben is. És milyen zöldségek a legalkalmasabbak télen?
Főleg a szezonális fogadásra:
- kel
- tök
- édeskömény
- paszternák
- spenót
- pórus
- fokhagyma
- hagyma
A leves az alap
Már nagyanyáink és minden bizonnyal nagymamáik is betartották ezt a szabályt. Különösen hideg időben soha nem hiányzott az asztalról egy elég kiadós meleg leves, gyakran a nap fő étkezéseként.
A lassan főtt húslevesek, mind húsból, mind zöldségből, ideálisak fűtésre. Jó adag fehérjét és vitamint fehérje levest is kap, próbáljon ki például paradicsom minetront. Reggel meleg levessel kényeztetheti magát, és kellemes meleg lesz a hasában.
Ne felejtsd el fűszerezni
Néhány fűszer remekül melengető, ezért biztosan nem hiányozhat az étrendből. És mi fogja leginkább felkavarni a vérét?
- kurkuma
- chili
- mustár
- fekete bors
- rasca
- ginzeng
- oregano
- rozmaring
- ánizs
- fahéj
- szegfűszeg
Tippünk: A kókusztejhez adjunk egy csipet kurkumát, fahéjat és egy kevés reszelt gyömbért, vagy egy csipet cayenne borsot (chili), forraljuk fel és melegítsük egy ideig. Egy pillanat múlva megiszik egy italt, amely gyorsan felmelegszik és talpra áll.
Igyon forró gyógyteát
Készítsen gyógyteát, remek választás nem csak bemelegítéshez, hanem segítenek egyes egészségügyi betegségek ellen is . A kakukkfű, az anya szája és a kamilla megfelelő, ennek a három gyógynövénynek is sok a közös vonása, nagyon jól működnek az emésztés szempontjából, és segítenek a baktériumok és vírusok kordában tartásában.
A csikótalp virágának, a hársnak és a fekete alapnak is melegítő hatása van, nyúljon utánuk, ha nem érzi magát teljesen a bőrében. Próbálja ki a ginko bilobát is, amely szépen stimulálja a vérkeringést.
Ne feledkezzünk meg a gyömbérről sem, amely szintén jól működik a baktériumok ellen. Gyömbér tea elfogyasztása után egy ideig kellemes meleget érez egész testén. Fűszerként használja hús- és zöldségételekben is.
Egészséges zsírok
Az egészséges zsírok segítenek a testhőmérséklet szabályozásában is, ha elegendő mennyiség van belőlük az étrendben, akkor nem fogtok fázni. Ne felejtsük el tehát, hogy a menübe felvesszük a magokat és a dióféléket . Adjon mandulát, kókuszt, mogyorót vagy diót például a fehérjés zabkásához vagy a kedvenc turmixához, és azonnal egészséges és kiadós reggelit kap. A kender, a len, a napraforgó és a tökmag tökéletesen kiegészíti a meleg zöldségsalátát.
Mivel egy darabig várunk a tavasz első sugaraira, bemelegítsünk egy jó étkezéssel. Az ételek kínálata, amely segít a hidegérzet ellen, valóban változatos, ezért ne féljen kreatívnak lenni a konyhában.