Leírás
Ebben a cikkben mindent elolvashat a rizsről!
A rizs az egyik legértékesebb étel a világon, mert az az emberiség csaknem felének alapvető étele. Úgy gondolják, hogy Kínából és Indiából származik, ahol több mint 5000 éve termesztik. Ázsia a mai napig jelentős rizstermelő. Ez egy éves növény, amelynek gyökerei a növekedés alatt víz alatt vannak.
Fekete rizs nálunk csak ritkán fordul elő. Még azt is mondják, hogy a múltkor az volt csak a császárnak és a királyi családnak szánták. Ha abban az időben elkapnák a fogyasztását, akkor súlyos büntetés vár rád. Ezért a második neve stb. "Tiltott rizs". A vörös rizshez hasonlóan ez is tartalmaz olyan antocianinokat, amelyek rendelkeznek antioxidáns hatások.
Készítmény
Először megpirítjuk a rizst olajban és hagymában, majd öntsünk forrásban lévő vizet vagy húslevest 2 rész víz és 1 rész rizs arányában, és addig főzzük, amíg az összes víz felszívódik (35–45 perc). Az egyszerűbb módszer az, ha 1 rész rizst öntünk 2 rész vízre vagy húslevesre, megkóstoljuk és hagyjuk forralni, amíg a víz el nem veszik. Alkalmas köretnek, salátákhoz vagy nem hagyományos reggeli zabkásához.
Táplálkozási értékek
Alapinformációk
Glikémiás index
RVH * - referencia-tápérték a felnőttek számára ajánlott teljes napi adagtól (8400 kJ/2000 kcal)
További részletek
500 g, 1 kg, 400 g (vászonzacskóba csomagolva)