Leírás
Ebben a cikkben mindent elolvashat a búzáról!
Ennek a termofil és szárazságnak ellenálló gabonának az első leletei 2005 - ig nyúlnak vissza Késő kőkorszak kifejezetten a Délkelet-Ázsia és Nyugat-India. Jelenleg főleg ott termesztik, ahol a búza, a kukorica és hasonló növények nem fejlődnek az aszály miatt.
Hámozó köles nyerhető búza. Sajnos ez a folyamat elveszíti a csomagolását az ásványi anyagok és vitaminok leggazdagabb része felé. Mert van búzája A kedvező tápanyagarány könnyen emészthető. A glutén hiánya ugyanis celiakia számára is alkalmas.
Használat
Már hámozott kölesből, azaz búzából készül liszt, tészta és pehely.
Készítmény
Ideális esetben az elkészítés előtt többször forraljon forró vízzel, hogy megszabaduljon a forró és keserű íztől. Az eljárás többi része hasonló a rizshez vagy a hajdinához. Öntsük az edénybe 1 rész búza és 2 rész víz hozzáadása. Csak annyit kell tennie, hogy ízesíti kedvenc fűszereivel, és várja meg, amíg az összes víz felszívódik. A jobb ízlés érdekében lehetséges, hogy főzés előtt kevés olajat és hagymát sütünk, és csak ezután öntsünk rá forró vizet.
Táplálkozási értékek
Alapinformációk
Glikémiás index
RVH * - referencia-tápérték a felnőttek számára ajánlott teljes napi adagtól (8400 kJ/2000 kcal)
További részletek
500 g, 1 kg, 400 g (vászonzacskóba csomagolva)