A volt kisasszony, most két gyermek édesanyja és sikeres keresett táplálkozási tanácsadó MIRKA LUBERD finom és különösen egészséges finomságokat főzött nemcsak a kicsiknek közvetlenül a konyhájában, egy másik édesanyával és VÁGNEROVÁ VERONIKA kisasszonnyal együtt.

főzünk

Avokádó choco krém

2 - 3 puha avokádó
szerves kakaópor
juhar vagy rizs maláta
ízlés szerint gyümölcs
friss menta
réteg túró
réteg friss málna
Megtisztítjuk a puha avokádót, és turmixgépbe tesszük körülbelül 5 nagy evőkanál kakaóporral együtt. Ízlés szerint adj hozzá juharszirupot vagy malátát. Ha kedveli a mentát, adhat néhány levél friss mentát közvetlenül a turmixgéphez, és teljesen simán összekeverheti őket az avokádó-keverékkel. Ízlés szerint mosott és felszeletelt gyümölcsöt készítünk egy csészében. Öntsön csokoládé keveréket. Tegyen még egy réteg vegyes túrót malátával és díszítse mentával. Hagyja a desszertet legalább egy órán át pihenni hidegben.

Cvikl hajdina húsgombócai

60 g nyers hajdina
125 g nyers cékla
80 g sárgarépa
4 újhagyma
2 tojás
60 g finom zabpehely
tengeri só
30 g napraforgómag
20 g fenyőmag
1 evőkanál kannabiszmag
szőlő sütőolaj

Öblítse le a hajdinát és hagyja áztatni egy tálban hideg vízzel. Hagyja hűtőszekrényben legalább 8 órán át. Vagy főzzön a csomagoláson található utasítások szerint.
Hámozzuk meg a céklát, a sárgarépát és a hagymát, és vágjuk kockákra. Keverőbe tesszük őket, amelyben lassan keverjük őket, amíg össze nem tömörednek. Hozzáadjuk a lecsöpögtetett hajdinát, sót, tojást és pelyheket. Mindent újra összekeverünk, amíg minden össze nem áll. Végül adjuk hozzá a napraforgó-, fenyő- és kendermagot a keverékhez, majd keverjük újra enyhén. A húsgombókat a kezünkkel modellezzük, és a felforrósított zsíron mindkét oldalon egy serpenyőben megsütjük.
Kb. 200 fokosra melegített sütőben sütőpapírral bélelt tepsire is sütöttem őket, és jók is voltak. Ettől ízletesebbek.

Megjegyzés: ez az étel kész segítség a vérszegénység ellen. Vasban gazdag és tele van olyan anyagokkal, amelyek támogatják a vérképzést.
A cékla húsgombócához finom párolt burgonyát készítünk, lilahagymával ghee vajon megsütve.

Gofri recept

2 evőkanál élesztő
80 g zabpehely
100 g hajdina liszt
220 ml minőségi tej
1 tojás (hó egy tojásfehérjéből és egy sárgájából feldolgozva az úton)
1 teáskanál fahéj
1 teáskanál vanília
2 evőkanál cukrot vagy juharszirupot papaélesztő készítéséhez

A tojás kivételével az összes hozzávalót összekeverjük, és 4 órán át állni hagyjuk, vagy letakarva hűtőbe tesszük. Közvetlenül a feldolgozás előtt hozzáadjuk a sárgáját a tésztához, és utoljára összekeverjük a havat. Kenje meg a gofrisütőt kókuszzsírral vagy más zsírral, és süssön kb. 6-8 nagy gofrit.

Élesztő kamera

Keverjen össze 2 evőkanál rozsélesztőt 90 g tönkölybúzaliszttel és 90 ml vízzel.
9–12 órán át szobahőmérsékleten fedjük le.
A kapott erjesztést kb. 160 g-val 8 g sóval, 200 g tönkölylisztből, 170 g teljes kiőrlésű tönkölylisztből keverjük össze.
10 g ízletes olívaolaj, amelybe néhány ág friss rozmaringot teszünk.
220 ml vizet.

Keverje össze az összes hozzávalót, és csak az olívaolaj maradjon a végén. Utoljára megoldjuk. Hagyja a tésztát kb. 1,5 órán át szobahőmérsékleten, lefedve állni. 1 alkalommal fordíthatunk. Mélyítsen be egy fél méretű, például klasszikus tányért, jól olajozva vagy sütőpapírral kibélelve. A tésztát a lap teljes hosszában eloszlatva ujjaival mélyedéseket készítsen. Enyhén megkenjük a tésztát olívaolajjal, meghintjük tengeri sóval és friss rozmaringgal. Hagyja, hogy egy órán át takarja le, letakarva. 220 ° C-on kb. 20 percig ropogósra sütjük.