• Az összes ételt szigorúan figyelemmel kíséri Béreš Róbert szlovák expedíció táplálkozási szakembere.
  • Azok a szénhidrátok, amelyeket az embereknek általában diéta közben kerülniük kell, extrém sportok során megengedettek.

A 2019-es világbajnokság idején a szlovák jégkorongosok a borjúételüket dicsérik leginkább a Bankov Hotel szálláshelyén.

esznek

A szálloda séfje, Ján Matta azonban elárulta, hogy az édesburgonya is a kedvenc finomságok közé tartozik, és a játékosoknak rengeteg édes csemege is választható. Mindazonáltal Béreš Róbert, a szlovák expedíció táplálkozási szakembere szigorúan figyel.

A táplálkozási szakember szigorú szabályai

A szálloda személyzete mindent megtesz a szlovák játékosok jólétéért és kényelméért. A napi étkezés választása eltér attól, hogy a szlovákoknak van-e meccsük akkor vagy sem.

"A jégkorongcsapat táplálkozási tanácsadójának szigorú szabályai gyakran szűk helyen tartanak minket az étkezés kiválasztásakor. Különösen a mérkőzések napján a napi étrend a könnyű és könnyen emészthető zöldségek és saláták alapú, elegendő rostot és fehérjét tartalmazó ételekre koncentrál, anélkül felesleges zsír. "- mondja Matt.

Szerinte ezekben a napokban különösen kerülniük kell a túlzott puffadást okozó gyümölcsöket és zöldségeket, mint a hüvelyesek, uborka vagy paprika. Azt állítja, hogy a menü főleg baromfi-, csirke- és pulykaételeket tartalmaz, akár természetes módon, akár a grillen elkészítve.

"A hal zöld. Lazacot, fogashalat vagy tőkehalat szolgálunk fel. A köretek főttek is, de főleg párolt rizs, grillezett zöldségek, tészta és sok zöldségsaláta. Meglepődtünk azon, hogy hokizóink hányan fogyasztanak édesburgonyát. Ezek édes közép-amerikai burgonya nincs nálunk. olyan népszerű, mint a klasszikus burgonya. De a szlovák képviselők bizonyítják, hogy a kivétel megerősíti a szabályt. Naponta több tíz kilogrammot fogyasztanak. " elárulta Mattet.

Gyümölcs bár

Tehát az étrend gazdag, egészséges, és a játékosok maguk is tudják, mire van szükségük a testüknek. "A meccsnapok alatt mindenki nagyon fegyelmezett. Ezért gyakran kérnek maguknak egy mérkőzést megelőző snacket gabona zabkása formájában, akár zabpehely, akár hajdina. Van egy gyümölcslé is, ahol különböző gyümölcs- vagy zöldségturmixokat kevernek választásuk egész nap "- folytatja a séf.

A szénhidrátok, amelyeket az embernek diétázás közben általában kerülnie kell, extrém sportterhelés mellett megengedett, így esetükben még az édes muffinokat, gyümölcsszivacs tekercseket vagy palacsintákat sem lehet bűnnek nevezni. "A fiúk valóban ésszerű szinten étkeznek, de gyakran. Néha úgy érezzük, hogy egész nap esznek. A reggeli ebédre megy, és ez vezet a főszerepre. Mindig kell ennivalójuk" - tette hozzá a séf.

A borjúhús népszerű

A konyha személyzetének még nem érkezett panasz, így a játékosok elégedettek az ételekkel. "Feltételezzük, hogy sikerül kielégítenünk az elvárásaikat az Ön megelégedésére. Néha megpróbáljuk diverzifikálni" étrendjüket ", természetesen természetesen egy táplálkozási szakértő beleegyezésével és olyan napokon, amikor nincs meccsük. Már élvezték a minőségi steakeket, hagyományos spanyol madarak. Az elmúlt években a hagyományos szlovák konyhára építettük étlapunkat modernebb ruhában. Úgy érzem, hogy ismét nagymamáink hagyományos szlovák ételeinek reneszánsz idején vagyunk. Természetesen megpróbálunk szolgálni kicsit másképp "öt éve dolgozom a Hotel Bankovban, és tapasztalatokat szereztem Ausztriában, Németországban vagy Olaszországban, így megerősíthetem, hogy ez a tendencia ezekben az országokban is működik. Ezért indultunk el a hagyomány "- tette hozzá Matta.