Ezeket a recepteket Jaroslav Žídek séf készítette, különösképpen olvasóink számára - szerettük volna, ha a receptek viszonylag gyorsak, érdekesek, táplálóak és egyúttal nem hagyományosak is. Minden bizonnyal az anyukák és az apukák élvezni fogják őket, kis módosítással a szoptató anyák számára is alkalmasak. Nos, és egy kis "kulináris" készséggel, különös tekintettel arra a vágyra, hogy kipróbáljanak valami újat, az édesapák kedves feleikért, akiknek most már sok a válluk, és biztosan élvezni fogják őket, biztosan képesek lesznek kezelni őket. Kedves apukák, biztosan nem lépnek félre ezekkel a receptekkel.

apukáknak

APÁK, TISZTÍTJUK AZ ANYÁKAT

Főtt hal cékla és metélőhagyma mártással

Készítmény: 60 perc

Nehézség: mérsékelt

Szükséged van: 2 cékla, 1/2 citrom, 1 evőkanál nádcukor, torma ízlés szerint, só.

Cékla elkészítése: Melegítse a sütőt 180 ° C-ra, sózza meg a répát, tekerje fóliába és tegye a sütőbe egy tepsibe. Kb. 45 percig puhára sütjük. Ezután távolítsa el és hámozza meg a répát. Céklalappal való munkavégzéskor használjon kesztyűt vagy műanyagot, hogy ne legyen foltos a keze és a munkalap a céklától. A megpucolt céklát darabokra vágjuk, megkóstoljuk
citrom, cukor és só. Adjon hozzá frissen reszelt tormát, és tálalja halhoz és mártáshoz, amelyet addig elkészít.

Halakhoz szüksége van: 600–700 g fehér hal (pl. Tőkehal), 1/3 kis zeller, 1 kis petrezselyem, 1 hagyma, 1 csésze fehérbor, 3 egész fehér fűszer, 1 babérlevél, ízlés szerint só.

Készítmény: Körülbelül 2-3 liter vizet öntünk egy széles fenekű edénybe, és a hal kivételével az összes hozzávalót hozzáadjuk. Főzzünk együtt kb. 30 percig. Ezután távolítsa el a zöldségeket, és helyezze a szeletelt másik edénybe, és öntsön egy részét, körülbelül 1-2 csészét a húslevesből. Tegye a halat a forrásban lévő húslevesbe, hogy teljesen elmerüljön, és azonnal tegye le a tüzet. Hagyja a halakat körülbelül 20 percig állni. húslevesben. Amikor a hal sül, készítse el a mártást.

A mártáshoz szüksége van: 2 csésze húsleves, amelyben halat főztünk, zöldségeket a húslevesből, 1/2 csésze 30% tejszín, 1 evőkanál vaj, 4 evőkanál apróra vágott snidling, só ízlés szerint.

Mártás elkészítése: A zöldségeket merítő keverővel alaposan keverje össze a húslevessel, adjon hozzá tejszínt és forralja fel. A mártást zöldségekkel sűrítik. Ha a szósz nagyon sűrű, adj hozzá egy kis húslevest a hal elkészítéséhez. Kb. 5 percig főzzük, és belekeverjük a vajat. Kóstolja meg, végül adja hozzá a metélőhagymát.