Oda-vissza! Az uborka felfrissül, nem hízik belőle, sőt tisztítja a testet. Ezenkívül felhasználhatja a kozmetikumok szépítésében is.
eredeti_1457244835.jpg
Megközelítés:
A megmosott uborkát hosszában vágjuk le, és távolítsuk el a magokat. Hámozzuk meg és vágjuk apró darabokra, vagy reszeljünk durvább reszelőn. Tegyünk egy megfelelő tálba, adjunk hozzá apróra vágott kaprot, tejszínt és zúzott fokhagymát. Az összes komponenst enyhén keverje össze, sózza és ízlés szerint ízesítse. Tegye félre hűtőbe, lehetőleg másnapig. Közvetlenül tálalás előtt keverje össze a hűtött, nem pezsgő ásványvizet a tarátorba, és tányérra csepegtesse olívaolajjal. A keményre főtt tojásokat negyedekre vágjuk, és a leves közepére tesszük.
eredeti_1457244835.jpg
Megközelítés:
Megmossuk, kicsontozzuk és szárítjuk a húst. Óvatosan üsse bele az egész fekete és zöld borsot, kissé vágja le a széleit, sózza meg, csepegtesse le olajjal, és hagyja hűvös helyen állni 2-3 órán át. A hús megpuhul. Közben alaposan mossuk meg a hozzávetőlegesen akkora burgonyát és főzzük meg a héjában. Gondoskodunk róla, hogy ne forrjanak át. Hűtsük le, hámozzuk meg és vágjuk rendezett kerekekre. Tegyen egy kellően nagy tálba. Az uborkasalátát megmossuk, a héjával körökre vágjuk, a hagymát megtisztítjuk, és apró kockákra vágva hozzáadjuk a burgonyához. Sózzuk, fűszerezzük, adjunk hozzá cukrot, ecetet és olívaolajat, enyhén keverjük össze. Fűszerezzük citromlével. Végül megszórjuk apróra vágott snidlinggel, és kb. Két órára hűtőbe tesszük. Távolítsa el a húst a hűtőszekrényből, tálalás előtt kb. 5 percig mindkét oldalán forró olajban füstölje meg. Hűtött burgonya-uborka salátával tálaljuk.
eredeti_1457244835.jpg
Megközelítés:
Olajból, szójaszószból, ketchupból, bazsalikomból, fekete borsból és sóból készítünk pácot. Tegye a kis kockákra vágott húst a pácba, és tegye hűtőbe két órára. Időnként keverje meg. Öntsünk olajat a serpenyőre, melegítsük és pároljuk a finomra vágott hagymát, amikor üveges lesz, sárga és piros paprikacsíkokat sütünk rá, megszórjuk kockára vágott paradicsommal. Keverjük össze és adjuk hozzá a pácolt húst. Erősen pirítsuk, gyakran keverjük, és hagyjuk legalább 5 percig párolni, hogy a bors és a hús megpuhuljon. Végül hozzáadjuk az apróra vágott megtisztított uborkát (ha nagy szemű, vágjuk ki) és tegyük félre. Enyhén keverje össze a reszelt sajtot. Közben melegítse a sütőt 125 ° C-ra. Az arab kenyeret - pitu - zsebként hús-zöldség töltelékkel töltjük meg, és kb. 7 percre fűtött sütőbe tesszük. A kenyér kissé "lekerekített". Tálaláskor levágjuk.
eredeti_1457244836.jpg
Megközelítés:
Forró olajban apróra vágott hagymát sütünk, és héj nélkül durvára reszelt uborkát adunk hozzá. Enyhén sózzuk, és lefedve pároljuk néhány percig. Közben csomagold ki a lisztet a tejszínből, és add hozzá az uborkához. Keverés közben édesítsük kristálycukorral, és főzzük egy ideig. Ha a keverék sűrű, szükség szerint adjon hozzá tejet. A főzés végén megszórhatjuk apróra vágott kaporral, ízesíthetjük citromlével. Tálaláskor friss uborka darabokkal díszítjük.
eredeti_1457244838.jpg
Megközelítés:
Pörkölje meg a csirkemelleket olajban, hogy ne veszítsék el a levét, vágja megfelelő darabokra és tegye félre. Az összes zöldséget alaposan öblítse le vízzel. Készítsen elő egy megfelelő, kellően nagy adag tálat, és tépje le a jégsaláta leveleket, a sült saláta kitûnõket és a bazsalikom leveleket, vágja meg a meggyparadicsomot, és a saláta uborkát héjra vágja kb. 0,5 mm-es szeletekre. Bőségesen csepegtessen olívaolajjal és citromlével, sózza és kissé ízesítse, édesítse mézzel és szórja meg oregánóval. Könnyedén keverje össze a kezével. Hozzáadjuk a kockákra vágott balkáni vagy juhsajtot, valamint az előkészített és felszeletelt csirkét, ismét enyhén összekeverjük és megszórjuk szezámmaggal. Tálalás előtt hűtőszekrényben tároljuk. A saláta íze pirított teljes kiőrlésű kenyér vagy péksütemény darabja, amelyet olívaolajjal csepegtetünk.
eredeti_1457244839.jpg
Megközelítés:
Alaposan megmossuk az uborkát, és szép vékony kerekekre vágjuk. Olyan uborkát választunk, amelyről feltételezzük, hogy kevesebb szem lesz. Egy tálba sózzuk, csepegtessük le olívaolajjal és citromlével, és óvatosan keverjük össze. A sárgáját keverjük össze mézzel, öntsük a salátára, és szórjuk meg apróra vágott kaporral. Újra enyhén keverjük össze. A salátát hússal és tésztával tálaljuk.
Szerző: Beata Vrzgulová
Fotó: Thinkstock