Fotóforrás: Shutterstock.com

burgonyából

Ha "látjuk" krumpli a bőr alatt azt találjuk A szénhidrátok, a nagy mennyiségű C-vitamin, ásványi anyagok és nyomelemek valóban kiváló és egészséges táplálékká teszik ezt a nem feltűnő növényt. Nagyon sok recept van, az egyik főtt burgonyából készült burgonyás palacsinta.

Amire szükségünk lesz?

  • 500 g főtt burgonya
  • 2 tojás
  • ½ KL só
  • ¼ KL őrölt fekete bors
  • kakukkfű
  • 1 PL sima liszt
  • zsemlemorzsa csomagoláshoz
  • sütőolaj

Szósz:

  • alacsony zsírtartalmú joghurt
  • sajt - Niva
  • 2-4 gerezd fokhagyma

Megközelítés

A burgonyát félpuhára forraljuk, meghámozzuk és hagyjuk megszáradni. Reszeljük le őket durva reszelőn, sózzuk, fűszerezzük, adjunk hozzá tojássárgáját, lisztet és enyhén keverjük össze, hogy a lehető legkevésbé zavarjuk meg a burgonya szerkezetét. Alakítsuk meg a palacsintákat (szükség szerint adjunk hozzá lisztet vagy zsemlemorzsát). A burgonyás palacsintát zsemlemorzsába tekerjük, és mindkét oldalon forró olajban sütjük. Tálaljuk sajtmártással (felvert, alacsony zsírtartalmú joghurt sajttal és zúzott fokhagymával ízesítjük). Ha palacsintát főételként szolgálnak fel, akkor alkalmas köret főtt tojással, sajttal vagy sonkával ellátott zöldségsaláta. A burgonyás palacsinta (szósz nélkül) kitűnő köret például a perkeltnek.

TIPP a konyhához:
A préselt fokhagymát úgy tehetjük a tésztába, hogy a mártás helyett reszelt sajtot teszünk a megsült pogácsák tetejére. A palacsinta íze ugyanolyan jó.

És még egy burgonya - egyszerű, ízletes és illatos

Lehet, hogy ismeri ezt a receptet az öreg anyáknak, az öreg apáknak - nagyon egyszerű. Szükségünk van burgonyára, olajra vagy kenőcsre, vadgombára, hagymára, rascu-ra, sóra és petrezselyemre. Pároljuk a gombákat saját levünkbe, adjunk hozzá sót és rascát. A burgonyát megtisztítjuk, felforraljuk és összetörjük. Vágja a hagymát félholdra, enyhén porítsa meg sima liszttel, és erőteljesen süssön meg olajon. Keverje össze a párolt gombát, burgonyát, apróra vágott petrezselymet, és tegye a tetejére a sült szalonnát. Az egyszerű ételek csodálatos illatúak és még mindig jó ízűek. - Egy vers.