otthon

Szereted a tofut? Nem biztos, hogy tudta, hogy elkészítése egyáltalán nem időigényes, és hogy otthonában kényelmesen kezelheti. Ha tetszett neked, mindenképpen kezdd el ezt az egyszerű receptet a lehető leghamarabb.

A tofu egyike azoknak az ételeknek, amelyeket nem mindenki kóstolhat meg, de határozottan nem csak vegetáriánusok vagy speciális diétás emberek számára tartják fenn. A tofu mindenki számára alkalmas, aki nem allergiás a szójára, mivel szójából készül. De nem lesz nagy tudomány.

Ezrek ellenőrizték

Igen, a tofu nem újdonság a találékony kínai tányérokon. Több mint két évezreden át készítették, Kínából Japánba és más ázsiai országokba terjedt el, és az évszázadok során hagyományos étel lett. A gyártás után azonnal fogyasztható, vagy különféle módokon tovább módosítható.

És hogyan lehet könnyen elkészíteni?

Több lehetősége van. Az egyik gyorsabb, szó szerint negyed órát vesz igénybe, a másik valamivel időigényesebb, de határozottan nem elég bonyolult a tofu szerelmeseinek elrettentésére. Készíthet tofut szójababból vagy szójatejből.

Tippünk: Ha rendszeresen főz szóját, akkor biztosan van otthon. Lehet, hogy még saját szójatejet is készít. A gabona (és egyéb) tej házi készítése sokkal olcsóbb, mint a vásárolt tej, így lehetősége van mindkét módon elkészíteni saját tofuját.

Három hozzávaló elegendő, egy liter szójatej, másfél csésze víz és két teáskanál hegyi só alapján, amely koagulánsként szolgál, és megvásárolhatja az egészséges élelmiszerboltokban, de megtalálhatja a a helyi szupermarket. Fontos segédeszköz lesz a vászon az erőlködéshez, de ha van egy másik hatékony eszköz, amely elválasztja a folyadékot a kicsapott tofutól, használja biztonságosan.

És hogyan kell csinálni?

Kezdjük a szójatej melegítésével. Oldja fel a sót a vízben, és öntse a folyadékot a forró tejbe. Az alvadási szakasznak következnie kell. Keverje össze a tejet az óramutató járásával megegyező irányban, és hagyja állni körülbelül 5 percig, hogy kicsapódjon.

Most csak szűrjük át a vásznat, fontos, hogy minél több folyadékot nyomjunk ki egy kompakt keverék létrehozásához. Hagyja a tofut becsomagolva, és töltse be kb. 10 percig, további folyadék szabadulhat fel. Az ön igényei szerint alakíthatja a tofut, és később feldolgozhatja.

Lágyabb formában édes és sós recepteknél használhatja, például mártásokhoz, sütéshez vagy öntethez. Másrészt grillezzen, pirítson vagy füstöljön szilárd tofut.