. a legjobb ízlés a hűtőszekrényben érlelve és lehűtve.
Ela Kaslu
Hozzávalók
A korpuszon:
- 1 csésze sima liszt
- csipet só
- 90 g hideg vaj
- 1 sárgája
- 1 evőkanál citromlé
- kémiailag kezeletlen citrom felének reszelt héja
Töltéshez:
- 375 g finom túró
- ½ csésze porcukor
- fél citrom héja
- ¼ csésze citromlé
- 1 evőkanál kukoricakeményítő vagy arany fül
- 125 ml sűrű tejföl
- 2 nagy vagy 3 kisebb tojás
- 250 g áfonya
Díszítésre:
- 250 g áfonya
- 200 ml tejszínhab min. 33%
A forró nyári napokon nincs jobb egy frissítő hétvégi kávéval, mint egy frissítő gyümölcstorta. Ha vendégeket vár, vagy ha valami különlegességgel akarja magát megkóstolni, próbálja ki ezt a finom áfonyás pitét sajttorta stílusában. Keksz helyett kiváló ropogós tésztát készítettünk, és illatos édes áfonyát kevertünk a töltelékbe. A friss citrom viszont friss, friss ízt ad. A sütemény ízlése a legjobb, ha hűtőben hűtve érlelik.