kárt

Manapság már sok olyan dolog van, amelyet naponta vásárol az üzletekben, módosítva. Nem géntechnológiával nem módosított, peszticidekkel vagy műtrágyákkal, vagy nem antibiotikumokkal kezelt élelmiszerek fogyasztásával többé-kevésbé biztos lehetsz abban, hogy csak tenyésztés vagy házi termesztés esetén. Az élelmiszerek genetikai módosításának kérdése jelenleg a nyilvánosság előtt hangzik el. Ez a folyamat előnyös, vagy árthat nekünk?

Megváltozott genetikai információ

A géntechnológiával módosított élelmiszerek azok, amelyek genetikai információit a modern biotechnológia révén módosítják. Ma ezt a koncepciót az emberek többsége hallotta. De mit jelent a géntechnológia? Az ételek genetikai módosítása olyan folyamat, ahol hozzáadódik a genetikai információhoz vagy eltávolításra kerül, és a DNS-ben levő kromoszóma egy részét helyettesíti. Ennek eredményeként a termés vagy a szervezet tulajdonságai a kívánt alakhoz igazodnak.

A természetes genetikai mutáció évezredek óta működik

Néhány évezreddel ezelőtt az emberek rájöttek, hogy művelésük eredménye jobb lehet, ha lenne vessen szebb és nagyobb magokat, vagy gyümölcsök. Azt is gondolták tenyésztéskor a legszebb, legerősebb és legellenállóbb hímeket használják, hogy a lehető legsikeresebb gyümölcsöt teremtsék. Az emberek sok évvel ezelőtt így kezdtek foglalkozni a génmódosítással. Természetesen abban az időben nem a géntechnológiáról volt szó, jelenleg a legkorszerűbb technológiákat és tudományos ismereteket használják erre a célra.

Mi a szándéka a genetikai módosításnak?

Hatása elsősorban a géntechnológiával módosított gyümölcs vagy állati forrás tulajdonságainak befolyásolására irányul. Ez genetikai ételeket hoz létre, amelyek normális, de/vagy kizárólag genetikailag módosított forrásokból állnak. Mindannyian gyönyörű nagy piros paradicsomra vágyunk. Elgondolkodott már azon, hogy miért olyan szépek és egyformák? Pontosan azért, mert genetikailag módosítottak.

Fagyálló burgonya, skandináv halgénnel

A tudósoknak már sikerült ilyen hibridet előállítaniuk. Meg kellett találniuk, hogyan lehet megvédeni a burgonyát a fagytól és hasonlóaktól az északi halakból származó gént átvitték a burgonya DNS-be. Bacillus thuringiensis gént adtak a kukoricához és ennek eredményeként maga üríti ki a rovarokat elpusztító anyagot, a repcét vagy a szóját is úgy mutálták meg, hogy ellenálló legyen a herbicidekkel szemben, miközben ezt a tulajdonságot a Streptomyces talajbaktériumból nyerték el.

A géntechnológiával módosított élelmiszerek árthatnak nekünk?

A tudósok azt mondják, hogy olyan ételeket akarnak létrehozni, amelyek rendelkeznek olyan tulajdonságokkal, amilyenek lennének növelte hatékonyságukat, hozamukat és hasznosságukat. Ez utóbbi egy olyan kérdés, amelyet sokan feltesznek maguknak. Tehát a géntechnológiával módosított élelmiszerek nem árthatnak nekünk? A kritikusok folyamatosan rámutatnak arra nagyon keveset tudunk erről a területről, és ez komoly beavatkozás az élő szervezetek és egyedek genetikai információiba.

A genetikai mutációk hátrányai

Hátránya többek között például aggodalom az allergia kialakulása miatt. A diófélékre allergiás személyek ártalmatlan szóját fogyaszthatnak számára - és nem fogja tudni, hogy a dióból származó gént tartalmazza. A tudósok rendkívül szívós növényeket fejlesztettek ki, amelyeket olyan körülmények között lehet termeszteni, ahol ez korábban nem volt lehetséges. Végül ezek a "szupernövények" veszélyt jelenthetnek a fajok sokféleségére és tisztességtelen előnyt élveznek a kezeletlen, természetes gyümölcsökkel szemben.

Ha biztos akar lenni benne, válassza a BIO ételeket

Ha nem akar géntechnológiával módosított gyümölcsöket vagy ételeket fogyasztani, akkor az egyetlen módja például azok megvédésére saját termesztés vagy tenyésztés. A mai körülmények és életmód szerint azonban ez a legtöbb esetben kizárt. Egy másik lehetőség az, hogy megy Bio Food, ahol a géntechnológiával módosított élelmiszerek használata kifejezetten tiltott és szigorúan ellenőrzött.

Mit gondol a géntechnológiával módosított élelmiszerekről? Inkább vagy ellen vagy. Fejtse ki véleményét a megbeszélésen!