Gyűjtöttük őket, és az iskolába vittük. De sokan emlékezünk a sült gesztenye összetéveszthetetlen ízére is.
Ennek a finomságnak a "divatja" néhány évvel ezelőtt visszatért Szlovákiába, és ma általában különféle lakomákon, vásárokon vagy piacokon szerezheti be.
A gesztenye azonban nem csak csemege, amely az ízlelőbimbókat kedveli. Ez egy tápláló étel is, amely sok vitamint tartalmaz. Az ehető gesztenyékben találunk például B-, E-, K-vitamint, és ezekben is magas a C-vitamin arány, amelynek mennyisége a gesztenyében még a citromban lévő C-vitamin arányához is hasonlítható.
Fontos az olyan ásványi anyagok, mint a cink, a vas, a magnézium, a foszfor, a kalcium vagy a kálium, valamint a tannin, amely hatékony antioxidáns. A gesztenyék pozitív hatással vannak a hajra, a bőrre, de a gyomorra, a szívre, az agyra, a reumatikus betegségekre és a vérkeringésre is.
A gesztenye gyümölcsének fogyasztása elősegíti a májból a méreganyagok kiürülését, elősegíti az emésztést, és mivel nem tartalmaznak glükózt, nátriumot vagy glutént, ezért alkalmasak a celiakia számára, és szívbetegségben és magas vérnyomásban szenvedők élvezhetik.
És a pozitív hatások itt sem érnek véget. A gesztenye a vérszegénység, kimerültség, fejfájás és krónikus köhögés jótékony hatásainak is tulajdonítható. Ugyanakkor elnyomják a fáradtságot, az álmatlanságot és a depressziót, összetételük pedig segíti az immunitás támogatását. Ezenkívül az alacsony zsírtartalomnak (3%) köszönhetően bármikor kényeztetheti őket, amikor csak kérik.
Annak elkerülése érdekében, hogy a gesztenye felrobbanjon a kemencében, vagy későbbi hosszú távú hámozásának, a sütőben történő sütés előtt ügyeljen a beállításukra. Minél alaposabban felvágja őket, annál könnyebben hámoznak. Ha nem siet, vágja előre főttre és lehűtöttre, így sokkal könnyebb lesz Önnek. Tisztítsa meg a gesztenyét nedves ruhával, majd óvatosan vágja le egy éles késsel, lehetőleg a gesztenye domború oldalán.
Vágás után terítse őket serpenyőbe alacsony lángon, és takarja le nedves ruhával vagy törölközővel. 220 ° C-os sütőben is megsütheti őket, jó tipp, ha az ónt kevés vízzel letakarjuk, hogy a gesztenye ne égjen el. Körülbelül harminc perc elteltével a kivágott héjak megrepednek, és nyitni kezdenek. Néha ne felejtsd el megdönteni a gesztenyét, hogy ne égjenek el.
- További segítők a túlsúly elleni küzdelemben! Egyenesen a kertjéből - Egészséges életmód - Nő
- Játékos gyakorlatok egy vékony övért - próbáld ki így! Egészséges élet - nő
- Meg kell adni a gyorsétterem egészséges életét - nő
- Amikor egy gólya nyaralni kezd - Egészséges életmód - Nő
- Ha stresszelünk, a hormonok lebomlanak, és hízunk - Egészséges élet - Nő