- 1 egész tojás
- 50 g nádcukor
- 1 egész gesztenyepüré (250 g kocka)
- 70 g lágy vaj
- 2 dl tej
- 200 g sima liszt
- 30 g kakaó
- 1 csomag sütőpor
- csipet só
- 100 g durvára vágott sötét minőségű csokoládé, legalább 50%
- Glazúr
- 150 g krémsajt
- 125 g vaj
- 70 g porcukor (ízlés szerint)
- 120 g olvasztott csokoládé (hagyjuk kissé kihűlni)
- A sütőt 190 fokra melegítjük, és kosarakkal előkészítjük a muffin formáját.
- Verje fel a tojásokat cukor dopenistával.
- Hozzáadunk apróra vágott lágy gesztenyepürét, lágy vajat és felverjük.
- Keverje össze külön a lisztet, a sütőport, a sót és a kakaót.
- Adja hozzá a száraz keveréket a nedveshez, és felváltva adja hozzá a tejet.
- Ha az összes összetevőt összekeverjük, adjuk hozzá az apróra vágott csokoládét.
- A tésztát egy kanállal muffinkosarakban tároljuk (kb. 3/3 kosár)
- Kb. 20-25 perc alatt sütőben sütjük.
- Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni.
- A vaj és a cukor felkorbácsolásával készítse elő a cukormázat. Hozzáadjuk a krémsajtot és végül kissé kihűlt csokoládét. Átfutunk.