lehet

Glikémia, glükóz, inzulin és glikémiás index

Valószínűleg hallottál már a glikémiás indexről. Először magyarázzuk el az olyan fogalmakat, mint a glikémia, a glükóz és az inzulin, amelyek szorosan kapcsolódnak a glikémiás indexhez. Glikémia a vércukorszint és szőlőcukor a szőlő ill. vércukor. Ez a monoszacharid egy energiatároló a testben, amely készen áll az "azonnali felhasználásra". Az emberi test megpróbálja szabályozni a vércukorszintet, és így reagál a vércukorszint változásaira azáltal, hogy éhségérzetet okoz, ha hiányzik, így az ember pótolja az energiaellátást. Ezzel ellentétben, ha többlet energia van, akkor a szervezet tartalékban tárolja, azaz. zsírraktárakba.

Ez azonban a glikémiás indexhez is kapcsolódik inzulinszint. Tehát mi az inzulin? Inzulin a hasnyálmirigy - hasnyálmirigy szigetei által termelt hormon. Az inzulin lehetővé teszi az élelmiszer-glükóz bejutását a sejtbe és energiává történő átalakulást. Amint a vércukorszint emelkedik, az inzulinszint is emelkedik. Az inzulin feladata a cukor raktározása a sejtekben, hogy energiaforrásként felhasználható legyen. Ha elegendő energia van, akkor a felesleges glükózt eltávolítják a vérből és zsírként tárolják.

Glikémiás index olyan szám, amely kifejezi az élelmiszer helyzetét 0 és 100 közötti skálán aszerint, hogy milyen gyorsan felszívódik az ételben lévő cukor és milyen gyorsan befolyásolja a vércukorszintet. Így a glikémiás index az a típusú diéta, amelyet kínál fogyás a szénhidrátok lassú felszabadulása miatt és jóllakottság biztosítása az alacsony glikémiás indexű ételekből az éhség megelőzése érdekében.

Eredet ennek a csökkentő étrendnek az 1980-as évekig nyúlik vissza a Torontói Egyetemen dr. David Jenkins megfigyelte az étel glükózzá történő átalakulásának sebességét, amely a test energiaforrásaként szolgál. Az ételek többnyire teljes kiőrlésű gabonából vagy kevert gabonafélékből, hüvelyesekből, alacsony zsírtartalmú tejtermékekből és néhány gyümölcsből és zöldségből álltak.

Élelmiszerelosztás glikémiás index szerint

A glikémiás index szerint az ételeket élelmiszerekre osztják

Glikémiás index és étrend

Beszállás itt: a glikémiás indexnek nevezett étrend olyan ételeken alapul, amelyek lassan engedik ki a cukrot a véráramba, és stabil energiaforrást jelentenek. Ennek a csökkentő étrendnek a lényege az, hogy a magas GI-tartalmú ételek gyorsan visszatérnek az éhségérzethez. A diéta alapja alacsony GI-tartalmú élelmiszerekből áll, mivel az ilyen ételek emésztése hosszabb ideig tart, és így hosszabb ideig jóllakottság érzetet nyújt a szervezet számára. A fogyáshoz nem szabad finomított, édesített ételeket fogyasztania. A testben való jelenlétük élesen megnöveli a vér szintjét, és arra kényszeríti a hasnyálmirigyet, hogy inzulint termeljen, és az energiaveszteség után éhség lép fel. A szervezet a megnövekedett glükózt zsírraktárak formájában tárolja. Az alapelv súlycsökkenés a glikémiás indexnél alacsonyan tartja az inzulinszintet. Az étrendben találkozhatunk az élelmiszerek szabályaival és felosztásával magas, közepes és alacsony GI-re, alacsony GI-vel 55 vagy annál alacsonyabbnak tekinthetők. Más változatokban a fogyás tervével találkozhatunk, ha az ételeket három színkategóriára osztjuk: vörös (kerülendő), sárga (alkalmi) és zöld (megengedett) érték.

Tiltott és megengedett ételek

Között tiltott étel néhány hús- és baromfifajta, néhány zöldség, néhány keményítőt és pékárut tartalmazó étel, teljes tej, alkohol, édesség és cukorka szerepel az étrendben.

Kinek szól a glikémiás index?

Diéta Glikémiás index Különösen ideális cukorbetegek számára az alacsony glükóz- és inzulinszint miatt. Segít csökkenteni a szívbetegségek, a stroke, a 2-es típusú cukorbetegség vagy a vastagbél- és prosztatarák kockázatát.

Baba elegendő információval megfelelő megoldás lehet az egészségre, az étrendre és az egészséges életmódra. Javasoljuk, hogy vigyen magával egy táblázatot GI-értékekkel, hogy megtanulja, hogyan lehet felismerni az alacsony GI-tartalmú ételeket. Az előny ez diéta elérhetőség, mivel az élelmiszer megtalálható a közös élelmiszerekben.