Raman Prasad, CPRESS, 2018. január

cukor

Raman Prasad, CPRESS, 2018. január

A szerző: Raman Prasad
Kiadó: CPRESS
Megjelenés éve: 2018. január
EAN: 9788056603130
Oldalszám: 224
Az áru típusa: laminált bevonattal ragasztva
Áru fajtája: Könyv
Nyelv: szlovák
Méretek: 167 x 225 mm
Műfaj: egészséges szakácskönyvek, egészséges táplálkozás

További információ a könyvről: Egészségesen főzünk glutén, cukor és tej nélkül (Raman Prasad)

Ez a könyv egy speciális szénhidrát-étrendet kínál Önnek, amellyel számos emésztőrendszeri problémát tud majd sikeresen leküzdeni, például celiakia, Crohn-betegség, fekélyes vastagbélgyulladás és mások ellen. Az étrend azon alapul, hogy az összes oligót és poliszacharidot - vagyis a komplex cukrokat és keményítőket - kizárják az étrendből. A könyvben többet is talál száz recept a különböző világkonyhákból, egészséges és ízletes, amelyek megfelelnek ennek a hatékony étrendnek a sajátosságainak.

Minta a könyvből:

Ezt a könyvet egy fogkefe készítette, amely véletlenül egy középiskolai csónakázás során zuhant a Rio Grande folyóba, ami Bob Montezuma bosszúját eredményezte. Ez a baleset több hónapos antibiotikumhoz és parazitaellenes kezeléshez, fájdalmas egészségügyi szövődményekhez és a fekélyes vastagbélgyulladás (vastagbélgyulladás) diagnosztizálásához vezetett tizenhét éves korában.

A diagnosztizálás napján végzett sigmoidoszkópos vizsgálat után egy öt perces megbeszélésen egy gasztroenterológus gyorsan azt mondta nekem: "Soha ne egyél nyers zöldséget, gyümölcsöt, pattogatott kukoricát vagy diót." Kaptam egy receptet a prednizonra, és az életem egy ideig kisiklott. A tizennyolc és huszonhárom év eltelt, mint egy szürreális ködben. Sosem számíthattam arra, hogy másnap jól érzem magam.

Huszonnégy éves korában, kórházi tartózkodás után és olyan gyógyszerekkel, amelyeknek alig volt hatása a betegségre, az orvos úgy írta le, hogy a belem "véres hamburgerre" hasonlít. Egy másik lehetőség a műtét volt, és a remény eltűnt.

Második esély

Ugyanakkor ugyanabban az évben szerencsés voltam, hogy egy ördögi kört találtam Elaine Gottschall Breaking the Circle című könyvében a hamarosan népszerű Interneten (ami 1996-ban volt). A könyv bemutatja a gyulladásos bélbetegségek, a diverticulitis, a lisztérzékenység, a cisztás fibrózis és a krónikus hasmenés kezelését "gluténmentes, tejmentes és cukormentes étrend" alkalmazásával.

A szerző egy "ördögi kört" ír le, amelyben a vékonybél felszínének sérülése sok élelmiszer, köztük kenyér, tészta, rizs és tej szénhidrátjainak emészthetetlenségéhez vezet. Amikor a szervezet nem tudja megemészteni ezeket az ételeket, az emésztetlen szénhidrátok energiává alakulnak, ami biztosítja az emésztőrendszerben található baktériumok szaporodását. A vékonybél további sérülést szenved, és ez a baktériumok melléktermékeinek növekedésére reagál, több nyálka képződésével. A nyálka pedig az emésztés károsodásához vezet, és a ciklus fokozódik, végül olyan tünetek alakulnak ki, mint a hasmenés és esetleg a gyulladásos bélbetegségek.

Az étrend megpróbálja megtörni ezt az ördögi kört azáltal, hogy elkerüli a nem megfelelően emészthető szénhidrátokat, ezáltal megfosztva a káros baktériumokat az energiától. Ezenkívül ez a diéta tartalmaz acidophilus-t, amelyet házi joghurtból nyernek, amely helyreállítja a bél bakteriális egyensúlyát.