Aki szereti a céklát - azaz a céklát, az biztosan nem fogja hiányolni a feldolgozás ezen érdekes módját. A saláta nagyon finom, és ropogós pirítóssal szolgál fel könnyű vacsoraként, vagy akár egy köretként egy jó grillezett húshoz. Ezért ne habozzon elkészíteni, egyáltalán nem bonyolult, és megkóstolhatja a hagyományos zöldségek újszerű ízét.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Mossa meg a céklát és sós vízben puhán főzze. Hámozzuk meg a megpucolt és apró kockákra vágjuk/vagy kb. 1 cm vastag szeletekre, majd toljuk át a kerék felett, mint a krumplit salátához /. Az így elkészített zöldségekhez adjunk borecetet (vagy balzsamot), és hagyjuk legalább 15 percig állni, hogy az ecet íze áthaladjon a céklán.
Akárcsak a cékla, a sajtot is apró kockákra vágjuk, a fokhagymát is megszórjuk, sóval és fekete borssal együtt hozzáadjuk az ízesített céklához. Keverjük össze finom krémmel/adhatunk hozzá majonézt is /. Végül megszórjuk a salátát apróra vágott dióval, és lehűtjük. Köretként vagy főételként tálaljuk - kinek, ahogy ízlik.