Egészségügyi és orvosi videó: Hogyan ne haljunk meg: Az étrend szerepe a 15 gyilkos megelőzésében, letartóztatásában és visszafordításában (2021 február)

Még mindig vannak bizonyítékok arra vonatkozóan, hogy a paleo-szerű étrend megvédheti az UC-t és csökkentheti a gyulladást.

gyógyíthatja-e

A Paleo diéta omega-3 zsírsavakkal töltött halakból, valamint gyümölcsökből és zöldségekből áll.

Amikor Shawn Mynar 2013-ban súlyos kellemetlen vastagbélgyulladást (UC) tapasztalt, orvosa azt mondta neki, hogy egész életében gyógyszert szed - és ennek a diétának semmi köze sem betegségéhez, sem kezeléséhez. "Ez a szörnyű beszélgetés olyan pillanattá vált, amely megváltoztatta az életemet" - írja honlapján. "Tudtam, hogy tévedett, és küldetésbe mentem, hogy ezt megtegyem."

A Mynar, aki jelenleg tanúsított táplálkozási és wellness-szakértő, megtalálta az UC-vel és más autoimmun betegségekkel küzdő online emberek történetét, amelyek visszatérnek a jó egészséghez azáltal, hogy a feldolgozott ételeket nagyon táplálóakra cserélik. - Remény volt a tabletták nélküli életre! írja.

Mynar elkezdte a Paleo diétát, és egy hónap múlva otthagyta a kezelést és megbocsátott. Noha számos hátránya volt, köztük a Hashimoto-kór diagnózisa - egy autoimmun rendellenesség, amelyben a szervezet megtámadja a pajzsmirigyet -, Myner még mindig esküszik paleo diétára. Négy és fél évvel a kezdete után remisszióban van, és le van tiltva a gyógyszeres kezelés.

"Az elmúlt két évben semmilyen tünetem nem volt az UC-n vagy a Hashimoto-kóron" - mondja Mynar, aki 90 százalékos paleológiai étrendet fogyaszt minőségi organikus zöldségekben és jól betakarított, helyi eredetű állati fehérjében, tojásban és tenger gyümölcseiben.,

"Ez nem csak a gyulladásos ételek eltávolításáról szól, hanem az egészséges, gyógyító ételek hozzáadásáról is" - mondja.

A Mynar egyike azon sok embernek, akik az IBD (gyulladásos bélbetegség) miatt égető étrend ellen küzdenek, amely korlátozza a tejtermékeket, a gabonaféléket, a hüvelyeseket, az extra cukrot és a finomított zsírokat vagy szénhidrátokat, feltételezve, hogy az embereknek többet kell ennének, mint a miénk.

A paleo-tanárok azt állítják, hogy egy tipikus nyugati étrend, amely magas zsír- és finomított szénhidráttartalmú, tartósítószereket, színezékeket, stabilizátorokat és egyéb összetevőket tartalmaz, megmagyarázhatja egyes betegségek, többek között.

Az American Journal of Clinical Nutrition egyik 2015. októberi tanulmánya összehasonlította a Paleo diétát a Paleo diétával. A kutatók azt találták, hogy a paleo diétát alkalmazók rövid távon nagyobb mértékben javultak a krónikus betegség kockázati tényezőiben. Egy másik cikk, amely a 2017. januári Gastroenterology folyóiratban jelent meg, megállapította, hogy a magas vörös húsban és feldolgozott élelmiszerekben, valamint alacsony gyümölcs- és zöldségfélékben lévő étrend fokozza a gyulladást.

"Évek óta figyelmen kívül hagyják az étrendet, de az orvosok kezdik azt az üzenetet kapni, hogy figyelnünk kell" - mondta MD Edft Loftus, a rinnesteri Mayo Klinika gasztroenterológusa, Minnesota.

Mit mutatnak a kutatások

Egy 2014 májusában a Gut magazinban publikált tanulmány kimutatta, hogy az omega-3 zsírsavak magas bevitele - főleg a tenger gyümölcseiben és a paleo diéta egy részében - csökkenti az UC kockázatát, míg a magas telített zsírbevitel növeli a kockázatot, egy másik a Gastroenterology folyóiratban 2013 novemberében megjelent tanulmány szerint a magas rostbevitel csökkentette a kockázatot.

"Tehát magas szintű epidemiológiai bizonyítékaink vannak arra, hogy a fogyókúra valószínűleg befolyásolja az IBD kockázatát, és hogy a magas zsír- és cukor- és rosttartalmú nyugati étrend lehet az egyik tettes" - mondja dr. Loftus.

Az étrendi megoldások egyik problémája az, hogy egy IBD-ben szenvedő ember számára megfelelő étrend nem biztos, hogy más személy számára megfelelő. "Valószínűleg több mint 50 IBD-típus létezik" - mondja Loftus. "Nem mondhatjuk, hogy egy étrend mindenkinek beválna, ahogy egyetlen gyógyszer sem mindenkinek."

Colleen Webb, RD, a New York-i Weill Cornell Orvosi Központ gyulladásos bélbetegség-központjától egyetért, de úgy véli, hogy a paleo diéta előnyös lehet. "Minden olyan étrend, amely eltávolítja a magasan feldolgozott ételeket, színezékeket, stabilizátorokat, adalékanyagokat és egyéb fel nem ismert összetevőket, jobban fogja érezni az embereket" - teszi hozzá, hozzátéve, hogy az olyan étrendek, mint a Paleo, befolyásolják a bélben lévő jó baktériumok szaporodását, ami fokozza az immunrendszert.

Figyelmeztet arra, hogy a Paleo-t magas állati zsírtartalmú étrendként értelmezzék. Ehelyett az étrendnek előnyben kell részesítenie a növényeket az állatokkal szemben. "Az emberek azt hiszik, hogy a hamburgerekről és a szalonnáról van szó, de a tanulmányok azt mutatják, hogy a túl sok állati zsír káros lehet a vastagbélre" - mondja.

Diéta kezdése

Mielőtt elkezdené a Paleo diétát, a legjobb, ha dietetikussal beszél. Webb az ételérzékenység vizsgálatát is javasolja. - Ez az egyik dolog Paleóval, de mi van akkor, ha allergiás a mandulára és a csirkére? azt mondta.

A paleo étrend a következőkből áll:

  • zöldségek, beleértve a gumókat, például az édesburgonyát
  • gyümölcs
  • diófélék és magvak, amelyeket esetleg kibővített formában kell fogyasztani, hogy elkerüljék a GI traktus irritációját az UC-ben szenvedőknél
  • sovány hús, lehetőleg bio, emésztett vagy vad
  • halak, különösen az omega-3 zsírsavakban gazdagok, például a lazac, a tonhal és a makréla
  • tojás, lehetőleg organikus vagy omega-3-mal dúsított
  • olajok, különösen kiváló minőségű dió- és növényi olajok, például extra szűz olívaolaj és avokádóolaj

Felhívjuk figyelmét, hogy a Paleo étrendben magas rosttartalmú nyers ételek nagy kihívást jelenthetnek egy robbanás során. Webb javasolja a főzést, a gyümölcsöket és zöldségeket, valamint a lágyabb gyümölcsök és zöldségek választását ott, ahol a bőrét nem fogyasztják, például banánt és avokádót.

Kétségtelen, hogy a Paleo diéta kihívást jelent, de Myner azt tanácsolja az embereknek, hogy legalább próbálják ki. "Szánjon magának 30 napot, hogy kipróbálja. Új szokások megteremtéséről szól, amit életünk során bármiért teszünk, amin változtatni akarunk."