gyömbér

A gyömbér vagy a gyömbér manapság az egyik legnépszerűbb fűszer. A gyömbért Európában a középkor óta használják. A gyömbér első említését a kínai természetes orvoslás forrásai írták 2000 évvel ezelőtt. A gyömbér használható frissen vagy szárított por formájában.

A gyömbér és jellemzői

A gyömbér évelő növény, és Ázsia trópusain, sőt Jamaikán is virágzik. A gyömbér a növény gyökerét használja, amely akár 1 m hosszúra is megnőhet. A gyömbérlevél hosszú és keskeny, fehér vagy sárga virággal.

A gyömbér hatása

  • megnyugtatja a gyomrot
  • megfelelő természetes gyógymód az utazás során jelentkező gyomorproblémák ellen
  • gazdag A- és B-vitamin forrás
  • segít a reggeli betegségben
  • segít a kólikában és a puffadásban
  • torokfájásra kiváló
  • javítja az étvágyat

Gyömbér használata a konyhában

Sok étel ízesíthető friss vagy porított gyömbérrel. Kiválóan alkalmas húsok és más sós ételek ízesítésére. Nyugaton a gyömbért gyömbérsörből készítik, vagy édes ételeket ízesítenek. A gyömbér azonban nagyon népszerű a teázás során a téli hónapokban, amikor megerősítenünk kell testünket, vagy meg kell szabadulnunk a kellemetlen náthától és megfázástól.

Gyömbér tea

250 ml forrásban lévő víz

Öntsön forró vizet a reszelt gyömbérre, és hagyja, hogy beolvadjon. Amikor a tea kihűl, adj hozzá mézet. Ha akarja, kedvenc gyógynövényeit is felhasználhatja tea készítéséhez.