A karácsonyt mindig is a bőséggel társították, mert őseink sok jó ételt próbáltak adni szeretteiknek, amihez valahogy "nem volt joguk" az év folyamán. Manapság a karácsonyi ünnepek gyakran túlfogyasztásokhoz kapcsolódnak, sok zsírral, cukorral és alkohollal. Sok időt töltünk az ételek, különösen a különféle édességek elkészítésével már Advent idején, amikor olyan ételkészleteket készítünk, amelyek szó szerint felborítják testünket a karácsonyi ünnepek alatt, miközben az emésztőrendszer kapja a legtöbbet.

karcsú

A cukor és a liszt helyettesítése

A karácsonyi cukorcsemege mindig megtérül. A szervezetben lévő cukor hiperaktivitást és fogszuvasodást okoz, különösen gyermekeknél, ételallergiákat, elhízást, álmosságot, megzavarja az ásványi anyagok "kezelését", és negatívan befolyásolja a magnézium, a kalcium és a fehérjék felszívódását. Támogatja az öregedést, a gombák, szürkehályog kialakulását, de a bél, a végbél, a prosztata és az emlő rákjait is.

Csökkenti az immunitást, a króm, a réz és a jó koleszterin (HDL) szintjét. Végül növeli a cukorszintet, az inzulin, a rossz koleszterin, a gyomorsav, a nyál termelését és a bélbetegségek kockázatát. Ennek ellenére a karácsonyt édesen és egészségesen lehet eltölteni. Korábban az árpamalátát használták leggyakrabban édesítésre. Ma az egészséges élelmiszerboltok finomabb malátákat kínálnak, például rizsszirupot és malátát, búza-, juhar- és kukoricaszirupot, amelyek különösen alkalmasak sütésre és por formájában is kaphatók. Hasonló lehetőségek állnak rendelkezésre a különféle egészséges lisztek kínálatában, így a sütemények sütésére szolgáló fehér liszt egy részét teljes kiőrlésű liszttel, zabpehellyel, korpával cserélhetjük, vagy növelhetjük a rost arányát sült csírával.

Hogyan nem hízni

Karácsonyi étrend

A karácsony a közelben van, így előre ráhangolódhat a diétára, és elgondolkodhat azon, hogyan kerülhető el minden olyan buktató, amely évről évre irritálja az ízlelőbimbóit. A karcsú vonal fenntartásának legnagyobb fenyegetését a karácsonyi ünnepek alatt különféle desszertek és sütemények jelentik, amelyeket karácsonyi étrenddel támadhat meg. Két lehetősége van: vagy diétás süteményeket süt, vagy klasszikus, zsírban és cukorban gazdag, de akkor nem haladhatja meg a napi négy darab adagot. Az egészségügyi desszertek gabona lisztet, növényi zsiradékot és minimálisan vagy egyáltalán nem tartalmaznak cukrot. Karácsonykor kényeztesse magát bármilyen gyümölcs- és zöldségmennyiséggel, amely megtölti a gyomrát. A hagyományos ponty nem olyan kalóriatartalmú, mint az elkészítés módja, ezért ahelyett, hogy három csomagban sütnénk, rascán sütve készítsük el.

Ha továbbra is követni szeretné a hagyományt, akkor a pontyokat kizárólag növényi zsíron süsse meg. Burgonyasalátában cserélje ki a tartármártást fehér joghurttal. Az ünnepek alatt sovány húst kell készíteni, pl. pulykát vagy nyulat, és kényeztesse magát pisztránggal vagy lazachalakkal. A karácsonyi idő a szilveszterrel és az új év beköszöntével csúcsosodik ki, és akkor sem szabad karácsonyi étrendet felakasztani egy körömre. Próbálj meg nem enni édességet, ne vigyük túlzásba sok chips-szel és sós dióval, csak sonkát, sajtot és zöldséget használj a szendvicsekhez. Felejtsd el a zsíros kolbászokat, a kenhető ételeket és a különféle "tartár" önteteket. Válasszon alacsony cukortartalmú alkoholt, azaz száraz bort, kivételesen pezsgőt és nem sokat. Tilos alkoholtartalmú italok, például tojáslikó és különféle aperitifek fogyasztása. Kerülje az egész napos tévé előtti ülést a finomságok tudatalatti elrendezésével, de járjon rendszeresen minden nap. Megemésztenek utána, de desszerttálakon tálalják az ételt, tele lesznek, de kevesebbet eszel. Végül is a karácsonyi étrend az étel mennyiségén alapul, és így érvényes itt - a kevesebb több. Kívánok nektek egy kis édes ízlelőbimbót, egészséges karácsonyt és 2010 végét.