Leírás
Ahogy írtam - ízletes, gyors ketchup
Összegzés
Hozzávalók
| 3 | kilogramm | paradicsom |
| 750 | gramm | almák |
| 50 | gramm | hagyma |
| 2 | darabok | piros paprika |
| 1 | teáskanál | őrölt pirospaprika |
| 1 | egy darab | cékla |
| 2 | deciliter | ecet |
| 5. | teáskanál | só |
| 300 | gramm | kristálycukor |
| bors | ||
Utasítás
- 3 kg paradicsom
- 750 g alma
- 50 g hagyma
- 2 piros kapucni
- 1 kávé. teáskanál Jr. pirospaprika
- 1 cékla
- 2dl ecet
- 5 kávé. teáskanál só
- 300 g kristály. cukor
- 6 szem egész fekete bors
- 6 szem új paprika
- 2 szegfűszeg
- 1-2 babérlevél
- csípős paprika, ha azt akarjuk, hogy a ketchup fűszeres legyen
forraljuk fel a paradicsomot és szűrjük le. Az összes nyersanyagot ebbe a tiszta tömegbe tesszük - a cukrot kivéve.
Addig főzzük, amíg minden jól el nem forr, időnként megkeverve. Ezután hagyjuk állni egy ideig - hűtsük le és alaposan keverjük össze.
Ezt főzzük meg a cukorral, és keverjük össze, amikor kissé sűrű lesz (= az elpárologtató elpárolog a keverékből).
Öntsük csészékbe (vagy csavaros kupakkal ellátott palackokba) és sterilizáljuk körülbelül 15-20 percig.
Megjegyzések
Ne felejtsd el hozzátenni azt a céklát (!), Ott műsor lesz, a ketchup gyönyörű vörös tőle .