Aromás tejszínes mártás házi galuskához vagy fehér kenyérhez.
Hozzávalók
Megközelítés
Friss gombát tisztítunk és vágunk. Öntsünk forró vizet a szárítottakra, és hagyjuk állni körülbelül 15 percig. Vegye ki a fagyasztót a fagyasztóból, hagyja megolvadni, és felhasználás előtt forralja fel forrásban lévő vízzel.
Egy mély serpenyőben felmelegítjük az olajat, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és üvegesre sütjük 2-3 percig.
Megszórjuk a hagymát apróra vágott gombával, enyhén megsózzuk, ízesítjük és kb. 2 percig együtt sütjük, amíg mindent bor nem borít, és lassú lángon kb. 8 percig hagyjuk párolni.
Ezután öntsön vizet a gombákra, és főzze körülbelül 10 percig.
Közben egy másik serpenyőben melegítsük fel a vajat, adjunk hozzá lisztet és keverjük össze a mártást, hígítsuk fel néhány evőkanál forrásban lévő mártással.
Öntsük a tejszínt a mártásba, azonnal adjuk hozzá a mártást mögötte, és főzzünk együtt kb.
Megállunk, és végül megkóstoljuk. Végül ezt a mártást édes-savanyú formára állíthatjuk egy teáskanál cukor és körülbelül ugyanannyi ecet hozzáadásával. Ebben az esetben a bort kihagyjuk.
Tálaljuk galuskával vagy kenyérrel, sült hagymával megszórva.