Könnyedén elkészítheti ezt az egészséges ízletes snacket vegyszerek és színezékek nélkül otthon a szezonban, amikor már nem tudja, mit kezdjen ennyi gyümölccsel.
Körülbelül 1 kg gyümölcsre lesz szükség (lehet málna, eper, ribizli, szeder - önmagában és ezek kombinációi) + 2 banán a sűrűséghez (nem feltétel). Készítettem tiszta málnát is kevés mézzel, és híresek voltak!
Az összes gyümölcsöt összekeverjük, ha szeretjük az édességet, ízlés szerint megkóstolunk egy kis mézet. Öntsük ezt a húst, és egyenletesen terítsük ki egy sütőpapírral bélelt tepsire (ne legyen túl vastag réteg, hogy a bőrünk ne sokáig éljen, elég egy fél cm is), és egy forró napsütéses napon hagyjuk megszáradni, akár ki a napon vagy a sütőben 80 foktól kb. 9 óráig (legjobb éjszakánként). Amikor a bőr első ránézésre még fényes, de már tapintásra száraz, óvatosan eltávolítjuk a papírról (az elején késsel segíthetünk magunkon), akkor simán megy:) Vékonyra vágjuk vagy levágjuk a bőrt csíkok, amelyeket feltekerünk és száraz helyen tárolunk - pl. üvegedénybe, ahol akár 3 hónapig is eltarthat. Csomagolhatjuk az iskolában, kiránduláson vagy egy kis szép ajándékként a gyermekek számára készült ételfóliába.
A mai bőrmunka:)
Sárgabarack - Nekem szárazabb, sűrűbb kajszim is volt, ezért egy kis lédús narancssal segítettem magamnak, hogy a vegyes hús vékonyabb legyen (nem túl vékony, mert sokáig szárad), ízlésképpen egy kis juharszirupot és valódi vaníliaport tettem hozzá. Ha a barackbőrt világosabbá akarja tenni, adjon hozzá egy kevés citromlevet.
Meggy - a meggy viszont nagyon szaftos volt, szó szerint gyümölcslé volt bennük, ezért tettem hozzá 2 banánt. Ennek ellenére a leghosszabb ideig száradtak, bár a réteg nem volt vastag, de a bőr nagyszerű íze van !
a gyümölcshéj kiszáradása (a cseresznye köveket sem dobjuk el - ökológiai eszközökkel "megmossuk", és megtöltünk egy kis zacskót, ha szükséges melegítjük és fájdalmas helyekre töltjük)
10-12 óra elteltével (az időjárástól függően) óvatosan távolítsa el a bőrt a papírról.
. 1-2 cm-es csíkokra vágjuk.
. csigák alakjára váltunk és.
. alszunk vagy tárolunk:)
Ha nem fogy el a készlet, e-boltunkban vásárolhat gyümölcshéjat;)