5. Tej

Ha nyers tejről beszélünk, akkor azt értjük, amely közvetlenül a tehéntől származik. Sokkal kevésbé biztonságos, mint a pasztőrözött. Ez elpusztítja a káros baktériumokat, mint például az escherichia coli és a szalmonella. A nyerstej az élelmiszer-eredetű megbetegedések kockázatát 150 százalékkal magasabb, mint más tejtermékeket.

akkor

1. Burgonya

Soha nem szabad enni nyersen. A burgonya emészthetetlen amidokat tartalmaz, amelyek puffadást és egyéb emésztési problémákat okoznak. Ha a burgonyát hosszú ideig hő- és páratartalomban tárolja, azok szolanint termelnek, ami mérgezést okozhat. "A szolanin egy neurotoxikus anyag, amely kis mennyiségben található meg minden pókfélében, de különösen csírázott vagy zöldes burgonyában. Alaposan meg kell hámozni, főzni és takarékosan kell enni" - mondta Stefano Erzegovesi, az Étkezési Központ pszichiátria és táplálkozás szakértője. Rendellenességek: St. Raphael Kórház.

Hirdető

2. Manióka

A manióka vitaminokban és ásványi anyagokban nagyon gazdag, de ez a Dél-Amerikára jellemző növény káros anyagot tartalmaz cianogén glikozidok formájában. Levelekben és gyökerekben találhatók. Ezért ezt a termést a lehető legjobban meg kell főznie, alaposan meg kell mosnia és meg kell hámoznia. "Jobb egyáltalán nem enni ezt a termést, mert nem hazánk terméke" - mondja Erzegovesi.

3. Piros bab

A vörös bab gazdag rostokban és antioxidánsokban, egészséges növénynek nevezi. Ez csak akkor érvényes, ha 10 percig forr. Ha nyersen ettünk babot, a toxin fitohemagglutinin pusztító hatással lehet a gyomorra és a belekre. Az ételmérgezésre emlékeztető tünetek jelentkeznének.