Orvosi szakértői cikk

Lehetetlen elképzelni, hogy hagyma nélkül főzzünk, és sokan szeretik, és csak nyers, ha lounge-ról vagy borscsiról van szó. Azonban nem minden egészségügyi feltétel teszi lehetővé ennek a zöldségnek a használatát. Ez különösen igaz a hasnyálmirigy-betegségben szenvedőkre. A hagyma abszolút tilalma a hasnyálmirigy-gyulladás akut periódusában van, mivel illóolajokat és savakat tartalmaz, amelyek fokozzák a hasnyálmirigy-enzimek szintézisét. Ennek eredményeként elkezdik lebontani saját szöveteiket, ami rontja a kóros folyamatot, ami elfogadhatatlan. A remissziós betegség krónikus lefolyása lehetővé teszi az étrendben történő alkalmazását. Ezért biztosan nem lehet megválaszolni azt a kérdést, hogy hagymát lehet-e használni hasnyálmirigy-gyulladás esetén.

esetén

[1]

A hagyma előnyei

A hagyma teljes elhagyása hiba lenne, mert ennek a rendszernek az előnyei hatalmasak és a következők:

  • összetételében a glucin csökkenti az inzulintermelést;
  • a fitoncidek miatt antibakteriális, gyulladáscsökkentő, gombaellenes hatás van;
  • rostja növeli a bélmozgást;
  • normalizálja az alvást;
  • ellátja a testet vitaminokkal és ásványi anyagokkal;
  • megakadályozza a hasnyálmirigy szövetének atrófiáját;
  • erősíti az immunrendszert az antioxidánsoknak köszönhetően.

A hagymák típusai

Az ehetőtől kezdve a dekoratív fajtákig sokféle hagyma létezik. Élelmezési kultúránkban a leggyakrabban használt izzót, medvehagymát, póréhagymát. Elkészítésük módszerei is nagyon változatosak. Vegye figyelembe az egyén hasnyálmirigyre gyakorolt ​​hatását, előzetesen megállapítva, hogy a betegség súlyosbodása megszünteti a friss hagymát:

  • főtt hagyma - az elsőhöz hozzáadott hagyma, hús- és halételek, szószok, ahol alapvetően főzik. Ez a hasnyálmirigy-gyulladás csillapításának időszakában lehetséges, ha más zöldségek megengedettek;
  • zöldhagyma hasnyálmirigy-gyulladással - különféle agresszív illóolajok, ami lehetetlenné teszi a gyulladás csökkentését. Bosszantó vagy főzés esetén lehetősége van kis mennyiségben jelen lenni az étkezésekben, mert ez csökkenti az olaj mennyiségét. Ha nincsenek kellemetlen következmények, akkor továbbra is hozzáadhatja étrendjéhez, mivel ez kálium-, aszkorbinsav- és egyéb hasznos anyagok forrása.
  • a fokhagyma a hasnyálmirigy-gyulladás esetében olyan, mint egy fűszer, sokan szeretik, de kémiai vegyületei sem nyers, sem hőkezelt formában nem elfogadhatók a beteg hasnyálmirigy számára;
  • párolt hagyma hasnyálmirigy-gyulladással - a zöldséges párolás minimálisra csökkenti a testre gyakorolt ​​negatív hatást, ugyanakkor megőrzi számos tulajdonságát. Megfelelő adagok nem károsítják a hasnyálmirigyet;
  • sült hagyma hasnyálmirigy-gyulladás esetén - gyógyító szerepe van neki: reggel egy étkezés előtt egy fejet egy sütőben sütés előtt egy hónapig enni, jelentősen javíthatja állapotát.

Egy másik recept a hagymaszirup elkészítése: apróra vágott hagymát, cukorral letakarva a sütőbe téve barna masszát kapunk (1 kg hagymához 2 csésze cukor). Egy teáskanál naponta háromszor terápiás hatást hoz a beteg szervre;

  • A hasnyálmirigy-gyulladással rendelkező póréhagyma értékes táplálkozási termék, amely B1-, B2-, C-, E-vitamint, folsavat, karotint, magnézium-sókat, vasat, káliumot, nátriumot tartalmaz. Jó vizelet- és koleretikus hatása van, megakadályozza a koleszterin plakkok képződését, csökkenti a rák kockázatát, jótékony hatással van a látásra. Ilyen tulajdonságokkal lehetetlen elutasítani a hasnyálmirigy-gyulladást, de csak hőkezelés után használja, kivéve a sütést.