Ropogós kéreg és belül puha. és kissé más ízű. Nagyon szeretjük, talán neked is tetszeni fog.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A hagymát megtisztítjuk, kockákra vágjuk és kevés olívaolajon aranybarnára/ropogósra sütjük. Hagyjuk kihűlni.
Az élesztőt langyos vízben, kevés cukorral törje össze. Amikor megduzzad, adjuk hozzá a liszthez, adjunk hozzá sót és hagymát.
Fokozatosan adjunk hozzá vizet. kb 300ml, ez attól is függ, hogy mennyi olajat használtunk a hagymák megsütéséhez. Rugalmas utunk lesz.
Fedjük le a tésztát, és hagyjuk melegedni, körülbelül 1-1,5 órán át.
Valószínűleg így savanyú.
Lisztezett kézzel két részre osztja a tésztát, és mintha "megcsavarodna". Időnként 3 vagy 4 részre is osztom, de aztán kissé lerövidítem a sütési időt. Hagyjuk még kb. 15 percig savanyulni. Dörzsölje hideg vízzel, amelyben kevert sót kevertünk. Helyezzen egy tál vizet egy tányérra.
20-30 percig sütjük 200 fokon. Hagyjuk kihűlni a grillen.