" Az oroszok és az ukránok nemzeti ételeit is kedveltük itt. Különösen télen nagyszerű ez a leves, mert kielégít és felmelegszik. Jó étvágyat! "
Nyersanyagok
Az elkészítés módja
A húst a céklával együtt öt literes edényben főzzük. Adjunk hozzá sót, babérlevelet és fűszereket. Addig főzzük, amíg a hús szinte puha nem lesz. Hozzáadjuk az apróra vágott káposztát. Egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát, és hozzáadjuk a megtisztított gyökérzöldséget, csíkokra vágva. Egy ideig mindent együtt pihentetünk. Adja hozzá a túlnyomást, keverje össze és öntsön egy kis húslevest egy nagy fazékból. Pároljuk a fedél alatt, időnként keverjük össze.
Vegye ki a megfőtt répát és hagyja egy ideig hűlni, majd hámozza meg és vágja csíkokra. A levesből kivesszük a főtt húst, és beleöntjük a serpenyőből származó zöldségeket. A burgonyát megtisztítjuk, kockákra vágjuk és hozzáadjuk a leveshez. Adjunk hozzá egy kevés olajat a serpenyőbe, és adjuk hozzá a felszeletelt céklát, keverjük össze és adjuk hozzá az ecetet. Amikor elpárolog, dobja a céklát a levesbe. Vágjuk a húst, és visszatesszük a levesbe is. Sózzuk, és egy evőkanál tejföllel és kenyérrel tálaljuk.